酒店管理中的团队精神
概要: “团队”按字面上的意思就是团结起来的队伍。酒店是一个依靠众多服务员及少数管理者的集体,要把酒店很好地经营下去,不仅需要全体员工对客服务时的优质服务,还势必需要一个凝聚力很强的团队且建立起牢固的团队精神。 我们从管理阶层说起。总经理是整个酒店的最高级领导,总经理个人的行为、举止无时无刻不对整个酒店的运作前景有很大的影响。总经理在日常管理中接触较多的是对外高层生意上的往来,在这个过程中,总经理要时刻代表整个酒店的利益。在宣传酒店的整体形象的同时也要宣传酒店里众多员工的精神面貌,让别人体会到酒店是一个完整团结的集体,从下到上层层依托,紧密结合,不可分割。 总经理对于酒店的责任心应该不容质疑
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“团队”按字面上的意思就是团结起来的队伍。酒店是一个依靠众多服务员及少数管理者的集体,要把酒店很好地经营下去,不仅需要全体员工对客服务时的优质服务,还势必需要一个凝聚力很强的团队且建立起牢固的团队精神。 我们从管理阶层说起。总经理是整个酒店的最高级领导,总经理个人的行为、举止无时无刻不对整个酒店的运作前景有很大的影响。总经理在日常管理中接触较多的是对外高层生意上的往来,在这个过程中,总经理要时刻代表整个酒店的利益。在宣传酒店的整体形象的同时也要宣传酒店里众多员工的精神面貌,让别人体会到酒店是一个完整团结的集体,从下到上层层依托,紧密结合,不可分割。 总经理对于酒店的责任心应该不容质疑,一般都把酒店当作自己一手抚养的孩子,而这种热情、关心应传递给全体员工,让她们感受到老总对酒店的这份心,同时对员工能够有潜移默化的感化,因为你的行为员工看在眼里记在心里。当员工看到听到领导宣传酒店时,他们可能没太刻意地去记,但一旦当员工有机会向外人说起酒店时,无 www.5ijcw.com 意中就会引用、模仿对酒店的评价、说明,言谈中无不带有自豪的情感。 主管、领班在日常操作中经常会犯一个错误就是“事必躬亲”。主管和领班有时会主动做一些本应是员工做的工作,其实这是没有必要的。这里有一个很好的事例:餐厅主管在每餐前开例会时,发现一名新员工的头发上夹了枚发夹,而这在该餐厅的制度中是不允许的,主管就对师傅说:“叫你徒弟把发夹拿下来。”其实一般人会认为明明这么点小事主管大不必要转述,而本人恰好认为这位主管在员工面前确实维持了一定的威严,而在私底下,主管当然不必“冷若冰霜”,有时和员工打成一片也未尝不是一种处事方式。 员工之间要相互关心,相互帮助,要容情于工作,不是说把私人情绪容入工作,而是把人性化的因素融进去。整个酒店应考虑到长远利益,建设一个层层相依的牢固团体,而这个团体成员之间也要真诚相对,保持一种良好的关系。试想工作单位其实是你平时逗留的时间最长的,如果工作环境不和睦,势必会影响到个人的工作。我们需要一种团队精神来维系。
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