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餐厅服务员国家职业标准

[10-05 23:48:03] 来源：http://www.5ijcw.com 酒店员工培训 阅读：8895次

概要：技能操作项目初级（％）中级（％）技能要求接待服务开餐前准备工作55点配菜点510餐巾折叠餐巾花形折叠2015端托服务托盘端托服务1010摆台服务中西餐餐台服务3020酒水服务酒水斟倒1010上菜服务上菜服务10上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] 下一页

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技能操作

项目

初级（％）

中级（％）

技

能

要

求

接待服务

开餐前准备工作

点配菜点

餐巾折叠

餐巾花形折叠

端托服务

托盘端托服务

摆台服务

中西餐餐台服务

酒水服务

酒水斟倒

上菜服务

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