酒店厨房管理 列表

• 10-05  海鲜池岗位管理责任制（下）
• 10-05  海鲜池岗位管理责任制（上）
• 10-05  正规厨部技术主管岗位责任制
• 10-05  厨房上浆岗位职责
• 10-05  厨房切割岗位职责
• 10-05  厨房各部门职能与各岗位职责（下）
• 10-05  正规酒店厨部管理之技术主管岗位责任制
• 10-05  酒楼管理应重视厨房卫生
• 10-05  正规酒店厨部管理之上什岗位责任制
• 10-05  洗摘部领班岗位责任制
• 10-05  厨部管理之点心部中案板岗位责任制
• 10-05  酒店厨部管理之烧味部大厨岗位责任制
• 10-05  正规酒店厨部管理之头炉岗位责任制
• 10-05  连锁厨政：请、休假程序
• 10-05  连锁厨政：厨房卫生的管理办法
• 10-05  厨房部门功能
• 10-05  政策与程序 POLICIES & procedure
• 10-05  连锁厨政：食品卫生五、四制
• 10-05  砧板厨师
• 10-05  烧味部岗位责任制
• 09-27  中餐厨房岗位职责
• 09-27  切配领班岗位职责
• 09-27  厨房岗位责任制
• 09-27  杂 工 岗 位 职 责
• 09-27  凉 菜 岗 位 职 责
• 09-27  中餐厅服务员岗位职责
• 09-27  中餐大厨岗位职责
• 09-27  中餐总厨岗位职责
• 09-27  腌制岗位职责
• 09-27  切割岗位职责