酒店厨房管理 列表

• 10-05  原料的贮藏与发放（上）
• 10-05  餐厅员工相关管理手册
• 10-05  餐厅相关管理制度条例
• 10-05  餐具消毒流程
• 10-05  蒸制（上什）操作规范
• 10-05  打荷操作规范
• 10-05  厨房防火措施
• 10-05  厨房卫生操作标准
• 10-05  凉菜间卫生操作流程及标准
• 10-05  食品储藏保管卫生制度
• 10-05  食品粗加工卫生制度
• 10-05  个 人 卫 生 制 度
• 10-05  食品卫生管理制度
• 10-05  厨房卫生细节规范
• 10-05  营养卫生制度
• 10-05  厨房卫生知识
• 10-05  厨师领班
• 10-05  厨房卫生标准要求
• 10-05  厨部技术主管岗位责任制
• 10-05  厨房卫生管理办法
• 10-05  厨房设备卫生
• 10-05  厨房操作卫生制度
• 10-05  烹调卫生制度
• 10-05  食品冷藏卫生制度
• 10-05  烧烤、冷盆间卫生制度
• 10-05  食品加工卫生制度：
• 10-05  厨房环境卫生制度
• 10-05  厨房卫生管理计划
• 10-05  正规酒店厨部管理之砧板岗位责任制
• 10-05  工作区域熟悉 WHERE IS WHERE