餐饮品牌推广策划方案

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以蛇的种类做成蛇纹装饰画挂在大厅内,附上产地,功能,做法(王子大酒店大厅除外)
百 蛇 图:
请著名书法家,以100种蛇的字体组成一个大的蛇字,将其命名为"百蛇图",并裱挂在大厅内,同时将其复制做成小型的装饰壁佳作为赠品赠送给特定的消费者.(注:百蛇图做为一种代表性的饰物,它象征着九龙,象征蛇文化,把蛇赋予文化的氛围.)
蛇 酒:
各种蛇酒的展示:眼镜蛇酒,青蛇酒,三蛇酒,王蛇酒,八蛇酒,十蛇酒
卡的创意:九龙龙禧卡,贺卡,新品推介卡,顾客档案卡
九龙龙禧卡
目的:利用"卡"赋予文化的气息,让它具有保留价值和传阅的价值,达到传播的目的.
设计的形式:
卡正面印上卡名,背面以蛇的图腾,剪纸,版画等作为背景,并进行九龙各分店的宣传.
卡的具体细节设计(见促销活动策略)
贺卡:
贺卡包括生日卡,结婚纪念卡,节日卡,设计精美,话语煽情,要有统一的LOGO和服务理念,从情感上敲打消费者的心,拉进与消费者的距离.
新品推介卡:以发放的方式和邮寄的方式把卡传递到消费者手中.(具体细节介绍见促销活动策略)
顾客档案卡:
卡上设计蛇的底纹.
内容包括姓名,单位地址,电话,生日生肖差别的命运推算语,卡编号,卡的发放说明.
菜单与菜名的创意:
菜单:
菜单是餐饮经营重要的传播载具,一定程度上标志着餐厅商品的特色和水准,是沟通消费者与接待者之间的渠道,它是一种艺术品又是一种宣传品,所以菜单的设计非常重要,菜单设计的基本思路:
封面与封底的设计:
封面代表九龙的形象,必须反映出九龙的经营特色,风格.设计要古朴,体现"蛇文化"的风格,建议以"蛇"的图底纹.
封面的颜色古色调,最好与餐厅内部环境的颜色相协调.
封面必须有 "九龙菜谱"名称,且须有特色.
封底应印有九龙地址,电话号码及九龙其他分店经营特色和其他营业信息.
菜单内页的设计:
页数:6张12页
分类:
前三张是高价菜,招牌菜,特色 菜和顾客受欢迎的菜;
第四张是普通菜和小菜;
第五张是宴席套餐;
第六张是季节菜的增补.
内容:
前三张的菜式有菜名,菜的彩色插图,菜的价格,菜的基本做法和特征,菜的保健功能;
第四张:菜的名字,价格;
第五张:宴席套餐的名字,价格,宴席套餐的内容及其价格;
每六张:空白.
设计要求:
特色菜版块设计:一页安排4个特色菜,按图片,菜名,原料,口味,价格顺序进行简单介绍,菜肴名称的字体应与菜肴解释的字体应有所区别.
普通菜,宴席餐版块设计:内容包括菜名,价格两项目,宴席餐分婚宴菜单和寿宴菜单,文字排列不要太紧,文字与空白各占50%的空间.
菜名:
蛇菜的取名:108种"蛇食"都赋予一定含义的名字,如:龙虎争艳,龙凤呈祥,盘龙榕蛇,浮云奶汤
特殊日子的菜式命名:
婚宴:龙凤呈祥
寿宴:龟寿延龄
公务宴请:合作愉快,互利双赢,共同发展
朋友宴请:哥俩好,情意重,肝胆相照,长青树
家庭宴:全家和睦,幸福愉快
套餐菜的命名:如百年大发,精华集粹
开餐前开味小碟予以人性化的命名,如"花生"命名为"九龙长生果"
其他菜的命名:赋予一定的情感色彩
统一LOGO:餐具器皿包括餐巾纸,打火机,烟灰缸,衣服套,筷子外套,碟,碗,盘,匙,桌布,擦卡座,形成统一大品牌形象.即九龙集团品牌形象.
第十一部分 创意策略
创意原则:
创意依据媒体(电视,报纸,电台,创意媒体)的媒体特征,受众特征制定不同的创意思路.
电视:
诉求点:"蛇文化"的大品牌形象(或:九龙集团的品牌形象)
诉求对象:社会公众.
诉求对象:感性.
报纸平面
诉求点:新的品牌定位的认知和促销活动告知
诉求对象:企,事业单位及政府机关中层以上管理者,白领人士,个体户为主,其他社会公众为辅.
诉求对象:感性与理性相结合.
报纸软文:
诉求点:品牌个性诠释和产品的告知
诉求对象:企,事业单位及政府机关中层以上管理者,白领人士,个体户为主,其他社会公众为辅.
电台:
诉求点:品牌个性诠释,促销活动和产品的告知
诉求对象:社会公众
诉求方式:感性.
创意媒体:
诉求点:品牌的美誉度
诉求对象:老顾客以及部分收入高的消费者.
创意策略:
电视:通过页面的静物的表现手法,传达"蛇食文化集大成者"的九龙集团的品牌核心,使"蛇食文化"的概念与 "九龙集大成者"的概念在受众心理上产生品牌联结.

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