餐饮业职业经理人问答题库

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16．我国嗜辣的地区主要有哪几个省份？

17．“萨其玛”是我国哪个民族的特色食品？

18．酥油茶、青棵酒、糌粑是哪个民族的特色食品？

19．蒙古组的“红食”、“白食”分别指的什么？

20．我国回族有什么样的饮食禁忌？

21．“清真食品”的意义什么？

22．忌说“杀”字，只说宰鸡宰牛是我国哪个民族的习俗。

23．朝鲜族最喜欢吃的肉是什么？

24．“爵槟榔”是我国哪个民族妇女的习俗。

25．竹筒系列菜肴是哪个民族的标准性食品？

26．除了中国，还有那个国家有喝“下午茶”的习惯？

27．意大利最有代表的面食有哪些？

28．日本的“刺身”指的是什么食品？

29．“黑啤酒之都”指的是哪个国家的哪个城市？

30．“焗蜗牛”是哪个国家的代表性菜肴？

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