餐饮策划案例

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剖析：文化需要传播。笔者文中常提到的星巴克也许没费多少钱就响誉全球，但是作为箭在弦上的马大胡子却必须只争朝夕！毕竟，于马大胡子而言这是一场破冰战，不成功便成仁！当然，广告推广也需要步骤，笔者在此分了三个阶段，分别将品牌、典故，文化特色，开业促销进行了系列整合才使文化得以“张扬”，品牌实现了飞跃。所以，在节骨眼上切勿操之过急，稳扎稳打方可取胜！

总结：最终，“马大胡子”开业后，3000余平米的餐馆内座无虚席，一些高端人士在开业前就预定好了位子，而大众消费者也得以在大厅内品尝与享受文化激荡的西北豪情。其实，如果细细品味，本案例是沿用了以下四个步骤：1）建立稳定的文化传播基点2）营造情绪化的就餐氛围3）获取消费行为的忠诚4）推广升华，缔造品牌王国。现如今的餐饮营销已经进入了一个崭新阶段，能够在符合自身条件允许的情况下，创造与运用独一无二的文化，则必将在激烈的餐饮业竞争中割据一方天下。

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