酒店营销部概述及组织机构

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       1、 营销部人员须知 
      （1） 酒店营销策略：以房务为基础、中餐为重点、西餐为辅助

          房务营销策略：散客为基础、会议为重点、团队及长包房等为辅助  

          中餐营销策略：大厅为基础、厅房为重点    

      （2） 酒店营销战略：房务抢占市场、中餐领导市场、西餐引导市场

      （3） 营销人员的五点要求：

      有敏锐的眼光、有丰富的知识、具有影响力的谈吐、得体的仪容仪表、 有坚强的承受力
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      2、酒店营销的基本任务

      A 确定目标市场 
      （1）市场调研 
      （2）市场细分 
      （3）市场选择 
      （4）市场定位 
      B 占领目标市场 
      （1） 产品策略 
      （2） 价格策略 
      （3） 渠道策略 
      （4） 促销策略

      3、 酒店营销工作简述

      酒店营销是一份挑战性极强、颇为复杂的系统工作，

www.5ijcw.com 它需要通过大量细致的市场调查和信息收集，制定符合本企业实际情况的、具有竞争力的市场营销方案，并需根据竞争市场的情况变化不断修正和完善酒店的产品、价格、营销渠道、宣传促销策略，以求建立广泛而稳固的销售网络和渠道，为酒店招徕源源不断的客源，最终达到酒店既定的经营指标。

      作为一家商务兼旅游特征明显的酒店，海滨假日大酒店的客人主要来源于海外及国内各大旅游代理机构和旅行社、公司和政府的企事业单位、社团和航空公司以及到本地区公干或旅游的零散客人。因此，酒店会定期或不定期地举行各种促销和联谊活动，邀请相关人士参加，以增进他们对酒店的了解、加强彼此之间的合作关系。除此之外，随着我们酒店的周边竞争的日趋激烈，酒店已经通过网络、广告、委托代理商、举办推介会和联谊活动、参加国际性展销会和国际性销售组织（世界饭店业协会和世界金钥匙酒店联盟）等手段把销售工作尽可能做到了客源居住地，让我们的客人在决定来烟台旅行或商务之时，就决定住在海滨假日。但仅有这些还是远远不够的，酒店还需要有一支训练有素、强而有力的营销队伍，并希望其中的每一分子都能具备高度的灵敏性、丰富的市场经验、熟练的业务技能，以灵活的方式落实酒店整体营销和每一个细节，以最小的投入赢得最大的市场占有率。这也是我们编制这本岗位手册的主要目的之一，希望大家共同努力，共创海滨假日美好明天。

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