九寨天堂餐饮连锁店销售管理方案

九寨天堂餐饮连锁店销售管理方案,标签：酒店市场营销方案,酒店营销管理知识,http://www.5ijcw.com
www.5ijcw.com 司领导参加，店各部门经理，销售代表 
　　（二） 销售部月列会
　　1. 时间：每月1日，如有变动，另行通知；
　　2. 议题：总结销售部上月工作，研究改进工作措施，确定本月计划
　　3. 主持人：销售部经理
　　4. 参加人员：销售部经理，销售代表，根据需要列席的其它人员
　　 （三） 销售部周会
　　1. 时间：每周日下午17：40，如有变动，另行通知；
　　2. 一体：协商解决销售工作中的问题，控制各项工作进度；
　　3. 主持人；销售部经理
　　4. 参加人员；销售部经理，销售代表，根据需要列席的其它人员；
　　九 销售工作形式
　　（一） 每日工作前5分钟
　　1. 回顾一遍本日工作计划；
　　2. 确定本日工作轻重缓急和先后顺序；
　　3. 调整情绪，一饱满精神状态迎接一天的工作；
　　（二） 排合理时间休息，为开餐期间顾客服务做准备
　　（三） 下班前5分钟
　　1 .总结本日工作完成情况，吸取经炼和教训；
　　2 思考次日工作计划和安排，确保第二天工作计划的完成；
　　3 整理资料及档案。
　　十 客户拜访指导
　　（一） 目的
　　1. 通过规范有效地拜访顾客，准确了解顾客需要和建议；
　　2. 及时传达九寨天堂信息（新菜点，活动或进步提高等），建立双向沟通渠道，巩固老顾客，挖掘新顾客。
　　（二） 拜访规范
　　1. 拜访准备

www.5ijcw.com 　　1.11 了解拜访对象（顾客）情况：
　　1.12 姓名，性别，民族，年龄，职业，家庭情况，通讯地址等；
　　1.13 性格，兴趣爱好；
　　1.14 在九寨天堂消费情况几有无投诉；
　　2. 准备资料：公司宣传册或传单等；
　　3. 小礼品：拜访重要顾客，必要时可以考虑带小礼品，对方会感到被重视，有利于拜访的饿进行；
　　4. 仪容：大方得体；
　　5. 心理：充满信心，不卑不亢；
　　6. 时间选择：
　　6.1 单位拜访：上班15分1 单位拜访：上班15分钟后或下班前半小时；
　　6.2 家庭拜访：在家闲暇时；
　　6.3拜访时间不宜超过15分钟，对陌生人而言每个人的精力大约只能集中15分钟；
　　7. 拜访要求
　　7.1 准确了解顾客的需求和建议，及时传播公司的经营理念，活动和新菜点信息；
　　8 草拟拜访方案
　　8.1根据拜访对象的基本情况，确定最佳方案，竟批准后实施；
　　9 登门拜访
　　9.1 进门之前，做深呼吸，调整心理状态保持最佳；
　　9.2 敲门，门侯并自报“家门”：“某某先生（小姐、女士）好！我是某某某‘。如事先预约，应表示歉意。第一次拜访新目标，应简要说明来意；
　　9.3 先与对方谈些其关心的事情，然后锯情景转换到拜访话题；
　　9.3.1 介绍公司准备推出的菜点、活动及经营理念，强调公司以顾客至上为“服务宗旨“。注意：应恰到好处推销公司，这是核心；
　　9.3.2 了解对方餐饮需求及建议。

www.5ijcw.com 　　9.4 在沟通过程中，目视对方眼睛三角区，应表示出对拜访对象的重视并回答对方问题；
　　9.5 当沟通（拜访）目的达到后表示感谢，并欢迎对方再次光临餐厅。
　　10 电话拜访
　　10.1 拨通电话后；
　　10.1.1 确认对方身份；
　　10.1.2 如不是拜访对象，对接电话者表示感谢；
　　10.2 确认对方身份后；
　　10.2.1 简要说明意图；
　　10.2.2 问候
　　——老顾客：感谢你一段时间以来对九寨天堂的关照！
　　——新拜访目标：想办法消除对方的陌生感，再切入话题。
　　10.3 揣摩对方心境及忙否：
　　10.3.1 心境不好或太忙，问候即完，改日再拜访；
　　10.3.2 心境好或不忙，即向对方传达九寨天堂准备搞…活动，或推出新菜点，进而叙说经营理念…；
　　10.3.3 对方如还愿聊：

上一页  [1] [2] [3] [4]  下一页

上一篇：服务营销的七个演变阶段