酒店如何谋取竞争优势？

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    美国哈佛大学教授迈克尔E·波特认为：竞争优势归根结底来源于企业为客户创造超过其成本的价值。价值是客户愿意支付的钱，而超额价值产生于以低于对手的价格提供同等的效益，或者所提供的独特的效益补偿高价而有余。竞争优势有两种基本形式：成本领先和标歧立异。参照迈克尔E·波特在其著作《竞争战略》、《竞争优势》中论述的竞争理论，饭店谋取竞争优势价值需要注意解决好下列五个问题。

　　第一，培育饭店竞争力或竞争优势的目标是培育饭店具有获得超额利润或优势盈利能力，而不是单纯地把饭店营业额做大，去争取进入所谓的世界500强。 

　　第二，制定饭店竞争战略的第一个关键因素是要善于进入具有持续高盈利潜力的地区与地点。由于饭店产品的需求是由于顾客在当地的各种旅游

www.5ijcw.com 、商务、娱乐、喜庆活动产生的派生需求，因此，选择在哪个地区与该地区的哪个地点建设与经营饭店对饭店能否获得超额利润具有决定作用。在这方面需要具有洞察先机的能力，即要事先看到某一地区经济、商务、旅游活动发展的潜力与前景，在好的口抢先建造饭店。正如世界商务旅馆创始人美国旅馆大王斯塔特勒先生所说："对任何旅馆来说，取得成功的三个最重要的因素是地点、地点、地点。要把旅馆设计在外来繁荣的大道?quot;。  .

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