[餐厅管理实务]餐厅管理怎样开好班前会？

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      班前会制度是餐厅经理搞好餐厅菜肴推销，开展员工培训，贯彻上级指令不呆缺少的管理方法之一。卓有成效的班前会建立在以下基础之上：         1、  充分准备。无论事情多少，主持人必须对班前会所需讲明的内容分清主次，重点突出。         2、  言简意赅。班前会的内容要少而精。因为每天都要开班前会，所以讲话要简洁，意思要明确，少讲道理，多讲方法。         3、  紧密结合培训工作，一事一议的培训方式能够赶到立竿见影的效果。      &

www.5ijcw.com nbsp;  4、  总结与布置结合，每天开会都人新的内容，天天有布置，日日要总结。表扬好事，批评错误。能否充分利用班前会短暂有限的时间有效地布置工作，总结经验，开展培训是对餐厅经理工作能力集中的检验

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