从每个细节上与国际接轨

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       2002年刚开年，北京京伦饭店就迎来了一件大喜事---正式获得国家权威认证机构颁发的ISO9000、ISO14000和OHSAS18000认证证书。在此之前，我国获得这三个国际标准认证的惟一一家企业是中远公司总部，京伦饭店则成为中国第一家通过三个体系认证的饭店企业。

　　对于ISO9000和ISO14000，我国饭店业已不陌生，但OHSAS18000却是一个"新面孔"，它的全称是"职业安全卫生管理体系"。

　　作为一家四星级合资饭店，京伦在17年的市场实践中已经创造出一套有自己独到之处的管理模式，然而当他们接触到三个系列标准时，立刻认识到，这是饭店管理将面临的一次质的提升：从感性到理性的提升，从规章到规范的提升，从每一个管理细节实现与国际标准化管理水平接轨的提升。

　　京伦饭店总经理杨金山认识到

www.5ijcw.com ：OHSAS标准的实施是未来国际市场竞争的必备条件之一。不采用的国家和企业将由此而受到贸易壁垒的消极影响，逐渐被排斥在国际市场之外。因此，我国的职业安全卫生标准与国际接轨已成必然，先行者，先得益。 　　京伦饭店贯标的第一步，进行了从上到下的全员贯标培训。

　　培训的层次不同，要求也不同：部门总监以上的中高层管理人员要求了解和掌握有关质量、环境、职业安全卫生的标准和要求；环境因素调查小组要求掌握环境标准和辨识环境因素，熟悉相关的环保法律法规；危险源调查小组要求学习了解职业安全卫生标准，以及如何寻找危险源，掌握职业安全卫生的相关法规；对文件编写人员和内审人员，分别按标准要求培训；全体员工则进行了《综合管理手册》、工作程序、相关法律法规的学习，要求了解掌握饭店制定的贯标方针和目标。

　　三个标准体系共包括124个程序文件，61万字，京伦人说，我们贯标的过程就是把这100多个程序、60多万字扎扎实实地落实到了服务管理的每一项工作细节中。

　　环境调查小组对饭店所有的环境因素进行了整体调查评价，汇总成环境因素清单，并从中摘录出16个重大环境因素，据此制定出管理方案和控制措施。

　　危险源调查小组对饭店各个岗位的危险源重新进行辨识和查找、分析、排队，共发现和确定了218个危险源；再通过划分危险等级，大到火灾，小到客人在浴室洗澡可能滑倒，都有不同的预防措施，做到对各类危险因素实行目标控制，全年共整改大小隐患300多起。

　　根据质量管理体系的要求，客务部加强了对客人需求的寻找和识别，共整理和建立了150多条服务技巧和处理原则。前台建立了1万多名客人的档案。 www.5ijcw.com >

　　根据职业安全卫生管理体系的要求，采购部重新对劳保用品供应商进行了资质审核，坚决换用了具有劳保质量认证的产品。过去员工看病登记只是饭店医务室工作量的统计，通过贯标，将其纳入了职工人身安全保障的范畴。

　　根据质量管理体系的标准，饭店财务部加强了对预算的编制、实施、督促的实际控制，千方百计降低成本费用，压缩库存，加快周转，库存资金下降了50万元。

　　按照环保管理体系的要求，工程部加强技术改造，采取节能措施，全年能源总费用比上年减少了102万元，降低11.77%。

　　饭店党委书记刘学堂深有体会地对记者说："贯标的过程就是一个学习国际化标准、向国际化标准转化的过程。过去我们也提出过个性化、细微化、情感化服务，以为工作已经做得很细了，现在拿三个管理标准逐一对照，才发现与国际管理水平最大的差距就是缺乏细节上的规范化、标准化。通过贯彻三个体系标准，使我们真正认识到现代化管理应该体现在每一个微观的环节上?

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