世界需求新潮流及饭店经营对策借鉴

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    饭店经营应紧跟世界需求新潮流，由此才能制订有针对性的营销对策。以下六种新潮流以及相应的营销对策建议可供饭店经营者参考。
1、健身化潮流
    西方旅游者，很怕因环境污染而损害健康。针对这种需求，饭店可以采取以下四项措施：
（1）在饭店里推销中医中药。这是因为，现在越来越多的欧美人认识到中医中药是一种没有副作用的自然医学，他们越来越喜欢中医中药。
（2）改变菜单设计，增加蔬菜和豆制品。以前美国人很强调品尝各种以肉类为主的主菜，现在却越来越偏好品尝蔬菜，特别钟情于食用大豆制品。美国一项研究表明，大豆里的蛋白质含量高，可防止许多疾病。因此，美国卫生机构公司开始号召美国人最好每天食用50克大豆制品。.

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