试论酒店管理成功之条件

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         提倡高效率——有不接受工作的权利，没有完不成的权力。
                       语言简洁，对聪明人不必讲过程。
         用人必须对应——只有混乱的管理，没有无用的人才。  等等。

   这些观念、提法的树立，是以摈弃那些群众看在眼里不满在心、破坏企业凝聚力的形成、阻碍生产力发展的时弊为基础的，其结果是建立起一套新秩序，给人以前进的信心，使企业面貌焕然一新。

    新的观念不是从天上掉下来的，是不断地学、听、看、思而得来，是先进的意识、先进的经验和和大量的信息之总结、分析、升华的结果。所谓学，即从书本和他人处直接吸取成型经验；听，是借他人叙述所见所感来扩大自己的视野；看，就是自己亲眼观察、考察；思，即思考归纳的过程。企业领导者必须认识到这样一个道理：观念

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     四、先进管理模式的选择和确立
                                 ——是企业未来运作成败的决定性条件

    丁新建同志在《论创建企业管理模式》一文中，对管理模式的选择与建立之必要性做了较为准确的表述：现代企业管理和运行过程要适应企业经营自主化、经济关系市场化、市场竞争平等化、宏观调控间接化、经济活动法制化等市场经济的基本要求，对企业的人力、物力、财力、信息等经营资源要素进行合理投入、开发和有效配置，满足市场需求，达到顾客满意，因此必须建立相应的富有成效的管理体系，包括管理方法、控制程序等，对企业整体的管理过程进行组织、协调与控制，也就是说要建立适合自身特点的管理模式。

   上述之包括管理方法、控制程序在内的管理体系，即这些运行软件，在酒店管理中占有非常重要的地位。所以，对管理模式的选择和确立，关系到企业未来的运作之成败，从某种意义上讲，它也是对未来运作之结果的选择，所以必须经过综合、分析、优选而建立，并随着社会的发展变化而不断完善。一些企业毫无进取之心，无目的地沿袭带着诸多弊端的传统做法而运作，结果只能是成绩平平，甚至亏损。

    有目的地确立管理模

www.5ijcw.com 式而运作，同无目的地做一天和尚撞一天钟，有着本质的区别。  “无规矩则不成方圆”，有了模式，企业才能合理、规范地运作；有了好的模式，企业才能成功地运作。
管理模式的研究、确立和应用，必须注意如下几个方面：
    1．改变“封闭式”，面向世界经济，以市场为导向，面向用户需求，优化资源配置。
    2．企业管理没有固定模式，不能照搬照套，而要结合自身的管理实践，创建自己的管理模式。
    3．要根据经济的发展、科技的进步、市场的需求，并大胆吸取东西方、国内外的先进经验而及时完善，甚至变革。
    4．要以有利于提高企业效益为原则。
在管理模式的实施中，应对细节有所明确。譬如：以工作为中心或以人为中心的管理方式怎样结合、服务方式与风格的确立等等，要统一认识，减少实践中的误区。
管理模式的确立，能使员工统一认识、统一行动、统一意志。优秀模式的创建，更能激发全员的自豪感，深入调动积极性，达到企业管理的成功。

     五、良好的硬件和配套
                          ——是酒店管理成功的外部条件

    中国旅游学院庄玉海教授说过：  “没有饭店的

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