餐饮饭店:XX鱼馆十一周年店庆营销策划方案

餐饮饭店:XX鱼馆十一周年店庆营销策划方案,标签：酒店市场营销方案,酒店营销管理知识,http://www.5ijcw.com

     策划如下：

     12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；

     2、特价。①每日推出一款特价菜，每日不重样。

     ②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；

     ③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

     3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

     抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”

     凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元

www.5ijcw.com 以上的 顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。

     二、内部营销方案

     内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

     1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

     2、征文比赛。

     内部员工征文：“我的选择——XXX鱼馆”

     要求：1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

     2、体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

     3、截止时间为12月20日。

     希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

     3、成本

www.5ijcw.com 节约比赛。

     通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。

     三、产品营销方案

     1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

     2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

     四、文化营销方案

     1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。

     策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

     2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。

     五、广告营销方案

     在信息发

www.5ijcw.com 达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

上一页  [1] [2] [3]  下一页

上一篇：酒店促销10手段