客房部经理在采购程序中的作用

客房部经理在采购程序中的作用,标签：客房服务与管理,酒店客房管理制度,http://www.5ijcw.com
    1、  确定采购量。客房部经一通过对各种物品在不同出租率情况下的使用情况，原始记录和经常的盘点记录的研究，从而获得准确的采购量。 
    2、  确定采购时间，送货方式和时间。客房部经理根据各种原始资料的分析和库存能力从而确定采购时间、送货方式及具体时间。如没有详细的各种资料，客房产经理无从知道某种物品会何时用完，这样会出一某种短缺而造成工作上的忙乱，失误，引起客人投诉。过早采购会造成资金占用库存压力增大。 
    3、  确定产品质量。采购前要明确产品的型号规格及其它相应的标准，有些物品例如棉织品等，应要求厂家做出样品，进行各种磨损试验和缩水试验等，交货时应一项一项地检查验收。 
    4、  明确采购责任。

www.5ijcw.com 酒店大多数产品由采购部负责采购，但是属于客房部盘点管理的物品应由客房部经一来决定填报采购单，定货、收货、库存直至发放

上一篇：客房部利用预算指导部门经营