客房服务与管理综合试卷（二）

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⒑饭店的规模大小主要以饭店 ________ 来确定。

A ．建筑面积　B ．客房数量　C ．占地面积　D ．工作人员数量

⒒一家饭店的 ________ ，已是中外客人选择住宿的首要条件。

A ．客房是否清洁卫生　B ．价格是否便宜

C ．地理位置是否优越　D ．安全工作

⒓客房部的最高领导者是 ________ 。

A ．楼层领班　B ．客房部经理　C ．总经理　D ．董事长

⒔客房服务的好坏取决于 ________ 。

A ．管理人员的管理水平　B ．服务人员的素质和经验

C ．服务项目的多寡　D ．设施设备

⒕ 

www.5ijcw.com ________ 是客人进行旅游活动的首要条件。

A ．食宿需要　B ．安全需要　C ．交往需要　D ．发展需要

⒖夜台班服务员对超过 ________ ，经多次劝说仍不离开客房者，应请保安部协助处理。

A ．２３：００　B ．２４：００　C ．１２：００　D ．０：００

⒗分送行李这一工作，在大多数酒店，一般由 ________ 负责。

A ．客房服务员　B ．行李员　B ．清洁卫生员　D ．楼层服务员

⒘客房服务员在清扫房间时，必须将工作钥匙 ________ 。

A ．系在腰上　B ．放在工作车上　C ．挂在门把手上　D ．插在锁孔里

⒙有访客来访住客，而住客房门上挂着“请勿打扰”牌时，服务员应 ________ 。

A ．打电话到客房，征询住客意见

B ．请访客等候到“请勿打扰”牌摘下

C ．敲住客房门，告诉访客的情况

D ．将钥匙交给访客

⒚客人提出托婴服务，一般以 _____ 作为计费起点。

A ． 1 小时　B ． 2 小时　C ． 3 

www.5ijcw.com 小时　D ．４小时

⒛客人丢失物品，查找工作一般由 ________ 负责。

A ．服务员和管理人员　B ．保安人员和管理员

C ．服务员和保安人员　Ｄ。服务员自己

21. 对 ________ 旅客，特别要注意服务高质量、高效率、高水准。

A ．寡言型　B ．社交型　C ．一般顾客型　D ．开放型

22. 一般清扫的房间是指 _________ 。

A ．走客房　B ．空房　C ．长住房　D ．住人房

23.________ 在饭店的经营中具有特殊的意义，它是饭店商品使用价值和服务优劣的重要标志。

A ．清洁卫生　B ．设施设备　C ．服务态度　D ．服务速度

24. 选出会议接待时服务员做得不对的一项是 _________ 。

A ．接到会议通知单后，掌握开会的人数，会议设施布置规格，开会的要求等情况

B ．开会前要按会议组织者的要求，设计、布置好会场，准备好要用的物品

C ．一般半小时左右换一次茶水

D ．若保密性会议，如客人表示不用服务时，不要在会场外面留人值班

25. 杀虫剂不能放置高于 ________ 的地方。

A ．４０℃　B ．５０℃　C&n

www.5ijcw.com bsp;．６０℃　D ．１００℃

26. 适宜用来清洁大面积地毯的吸尘器是 ________

A ．直立式　B ．吸力式　C ．混合式　D ．吸水式

27. 选出下列判断正确的一句是 ________ 。

A ．客房服务员与客人谈话应清脆、简短、音量以对方听清楚为限，但在走廊或同事间交谈声音可大些

B ．客房服务员上班都不能穿带钉子的鞋，女服务员可穿高跟鞋

C ．客房女服务员上班时不能带项链、耳环、手镯等饰物，戒指除外

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