酒店经营的财务评价及其方法]什么是保本?

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     保本,是指酒店在经营中,其收入恰好低补经营成本,不赔不赚,没有利润,这种经营状况称为保本.能够达到保本 的营业收入水平称为保本值,以公式表示：      收入—成本=0      即：收入=成本      按税法规定，目前营业税的纳税环节是在销售实现以后，以营业收入为课说对象，企业只要有营业行为并取得收入，则不管成本高低，刀不管企业是否盈利和盈利大小，都要按照适用税率征收流转税。根据这一条规定，对保本的概念应稍加修正。即企业的营业收入在扣除税金后的余额与成本比较不赔不赚为保本。因此上述公式应作如下调整。      收入--税金—成本=0      或收入=税金+成本

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