“大韩都”饭店策划方案

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4、连锁消费卡
在本店进行消费的消费者，在消费到指定金额后可以享受到由本店免费提供的连锁消费卡。洗车、卡拉OK、洗浴、保龄、游园（山）等等。
5、烛光晚餐
本店周边附近有很多高校，我们就可以利用这一资源在特定时间段提供价格优惠的烛光晚餐。使消费者可以在本店享受到独有的朝鲜风格的烛光晚餐。
6、多形式套餐
为工薪阶层和学生提供优质低价的套餐。套餐分为不同形式，主要是根据人数而定。如4人套餐、6人套餐、8人套餐、10人套餐等，人数越多价格相对越低，可以吸引更多的顾客。
7、本店的特色联欢
在朝鲜特色节日到来前或自行举办带有朝鲜特色文化的活动，在各媒体上重点发布本店的联欢邀请函。例如朝鲜特色的篝火晚会、朝鲜歌舞节、朝鲜饮食节……通过活动的开发与组织我们可以进一步吸引全市各大媒体跟踪关注。
（以上策划点的具体实施方式略）

四、其他策划点以及策划建议：
一般而言，本公司本着为贵饭店策划的目的在于：非价格竞争策略。所以我公司的策划重点在于：避免赤膊的价格战走特色经营的战略。
1.产品差异性策略。
顾客需求的多样性，必然产生市场需求的差异化。差异化策略即人无我有，人有我优，人优我变的策略。
饭店为寻求顾客的信任度和忠诚度，必须制造差异性，差异性越大，顾客的满意程度越高，在竞争中不与同行挤一条独木桥，而是另辟蹊径，以异致胜。所以，我们在给饭店设计新的项目时，要重点策划项目的差异性，通过差异给顾客留下深刻的印象，留下美好的回忆。这样就会大大提高顾客的忠诚度和回头率。

2.追求个性化服务。
饭店的客人，在年龄、职业、经历、文化程度、兴趣爱好等各方面都是有个性差异的，对顾客“热情、礼貌、周到”等等，这些都是共性的，但各人的情况又是不同的，只有满足了不同个性，才能提高饭店信誉及知名度，从而创造利润。
在标准化服务的基础上，提供个性化服务和超常化服务。顾客进入饭店进行消费，最基本的目的是为了获得饭店所提供的实际服务，然后才是价值，饭店实物产品必须与服务结合后，才能给客人以价值，价值的高低取决于服务水平的高低，要为顾客创造良好的经历。预见消费者的愿望和需求，做好客人想到的，服务员早已想到了，并已作了准备，顾客没想到的，服务员也想到了。
所以饭店全体员工必须尽力了解顾客的整个消费过程，尽力从整体上提高顾客感觉中的消费价值，创造饭店产品在物有所值的同时，达到物超所值。如五星级的北京王府饭店规定：凡住店20次以上的客人，他的名字就列入“王府常客名录”。下榻客房，有专为他个人准备的信纸、信封、火柴和浴衣，上面均印有他烫金的名字。浴衣归他专用，他离开“王府”，浴衣收藏保管起来，再住“王府”，取出来仍由他穿。这种个性化服务使客人的自尊得到最大程度的满足。

3.品牌策略。
在餐饮市场竞争如火如荼的情景下，市场主要表现为买方市场，顾客处于主动地位，有了更多的选择机会。通常情况下，顾客是否购买某种商品，关键取决于顾客对这种商品的信赖程度。也就是说顾客有品牌的“偏好”心理，即品牌的忠诚度。
品牌是一种资源，谁抢在前面，谁就能占有和运用这份资源，从而占领市场。
目前，不少饭店品牌意识差，把精力放在产品的包装上，想用精美的包装掩饰平庸的产品，结果只会导致顾客的不信任，反而使大多数顾客对包装的产品越来越警惕，最终失去市场。
面对新的挑战，我们必须着手品牌经营，注重品牌实力，塑造品牌形象，最终营造品牌优势，从而战胜竞争对手。

4.促销宣传策略。
促销的基本功能在于向消费者传递商品的信息，沟通生产者与消费者之间的联系，借此促进商品销售。饭店要利用较高级的促销策略，而不是单纯以削价竞争策略来促销。
然而我们为贵店量身定制的宣传策划实施方案，都是本着这一原则。全面塑造大韩都的品牌形象和重点宣传介绍本店烧烤菜品的朝鲜特色。
利用节假日时机在重要报纸刊物上频繁张贴广告。向学生和教师宿舍散发传单或卡片。介绍本店的特色文化、特色产品以及特色服务。

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