餐厅收银员岗位职责

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3、 如需取消账单重新打印的，必须在原账单上注明原因，并经餐厅部长以上人员签名确认。

4、 每班账单编号必须连续，相关消费单据必须附在对应的账单后面，账单按不同结算方式分类整理。

七、 每班完结工作

1、 所有收银员在下班时，打印当收班银报表一式二份。

2、 清点现金，核对信用卡、餐券、各种签账单与收银报表是否一致。

3、 更正错账项目，每项更正必须详细注明原因；打印更正表并签名。

4、 将现金及相关单据放入投款袋封好，其中包括：信用卡银行联、餐券、挂账签单首联，当班营业报表及更正表各一份。

5、 按不同结算方式分类整理账单。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

6、 做好交接班工作，对重要事项一定要以书面形式交接，并提醒接班人员注意；下班前清理工作台，搞好卫生。

7、 通知保安员陪同按规定路线送款，并按规定程序把投款袋投入前台专设保险柜中；备用金连同交班表一起放进小钱箱内送到前台保存；所有账单连同报表一起交核数员审核。

餐厅收银交接班程序

1、交班收银员应做工作

（1）按照规定格式逐项填写交班表。

（2）填写“单据控制表”记录发票及各种票券的使用和结存情况。

（3）退出电脑操作界面。

2、按照交班表内容逐项交接，其中包括：

（1） 清点备用金。

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