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客房新编85个怎么办?

[10-05 23:48:03]   来源:http://www.5ijcw.com  酒店客房管理   阅读:8304

概要:(2)房间用品是否补充齐全并按要求摆放好,有不妥的应重新摆放整齐。(3)对门锁的安全性进行检查。(4)客人在房间时应向客人道别,并随手将门轻轻关上。(5)客人不在房间时应摘下节电牌,锁所好房门,做好清扫记录。51. 当客人询问客房设施的使用方法怎么办?答:楼面服务员首先应熟悉和正确房内一切设备设施名称,性能和使用方法,适当进行示范操作指导(如电子门锁开启,自动电热壶使用和电视机频道调整)。52. 发现客人带走客房内非一次性用品时,怎么办?答:(1)报告领班,由领班找客人单独交涉,不伤害客人自尊心。(2)态度和蔼,语气委婉,说明此事物不包括在房费内如需购买作纪念品,如有需要可代其购买。(3)当客
客房新编85个怎么办?,标签:客房服务与管理,酒店客房管理制度,http://www.5ijcw.com
(2)房间用品是否补充齐全并按要求摆放好,有不妥的应重新摆放整齐。
(3)对门锁的安全性进行检查。
(4)客人在房间时应向客人道别,并随手将门轻轻关上。
(5)客人不在房间时应摘下节电牌,锁所好房门,做好清扫记录。

51. 当客人询问客房设施的使用方法怎么办?
答:楼面服务员首先应熟悉和正确房内一切设备设施名称,性能和使用方法,适当进行示范操作指导(如电子门锁开启,自动电热壶使用和电视机频道调整)。

52. 发现客人带走客房内非一次性用品时,怎么办?
答:(1)报告领班,由领班找客人单独交涉,不伤害客人自尊心。
(2)态度和蔼,语气委婉,说明此事物不包括在房费内如需购买作纪念品,如有需要可代其购买。
(3)当客人承认并归还物品时要致谢,如客人加以否认,且物品价值较大,可将其作为"不受欢迎的客人"处理。

53. 在楼层发现行踪可疑的人时,怎么办?
答:(1)观察来人的情况,然后上前询问:"对不起?先生(小姐)请问您是否找人?"注意对方的神态语气,如有异常情况,及时通知保安部。
(2)同时通知客房部所有楼面的服务员注意观察。 54. 客人用毛巾或床单擦皮鞋,在地毯上扔烟头损坏地毯时,怎么办?
答:1)很有礼貌的提醒客人要爱护公共财产,同时损坏的物品需要按规定进行赔偿。
(2)索赔时应有礼有节,重要证据,如烟头烟灰和烧痕要保留,客人一般能接受,但语气应委婉,不可伤害客人的自尊心。
(3)赔偿交总服务台开好收据,并作好记录。
(4)及时通知维修部门或自己动手修补地毯。

55. 客人反映送餐服务时,饭菜太凉,怎么办?
答:送餐服务速度要快,易凉的食物要加盖保温,客人反映饭菜太凉,视情况应重新送餐厅厨房加热,及时送到客房。 56. 物品消费要求服务员做好原始记录时,怎么办?
答:物品消耗的内容包括客房部管理的设备和数量,品种楼面班组的客房饮料的库存,消耗和领用情况,客用品和清洁服务用品的库存消耗和领用情况等。使用的表格主要有物品申报表,设备帐目表,物品库存表,各类物品领发和物品消耗,消耗报废登记表,管理员应做到各种物资用品的数量、品种、价格。做到一清二楚有据可查。有利于实行经济负责制,有利于管好,用好客房物资用品和设备。

57. 客房物资用品消耗量大,品种繁多,不易控制时,怎么办?
答:首先要认识到客房物资用品是客房部组织接待服务活动,向客人提供优良服务的物资凭借,它反映了饭店的等级和规格,又直接影响客房部营业收入费用的多少和经济收入的高低。加强物资用品管理,保证客人的需要,降低消耗是客房部管理的重要任务之一。作为保管员,要严格遵守物品的领发手续,向部门反映用品的质量,保证前台物品的供应,做好各种原始记录;使物品不流失,不浪费。 58. 客房部物质用品的消耗实行定额管理,在执行具体规定时,怎么办?
答:(1)物质用品的消耗定额落实到每个楼层,班组,消耗定额是用品管理的基础,根据业务量的变化(开房率)形成楼层,班组的季度,月度,消耗定额。
2)加强日常管理;
A:班组设专人负责物资用品的管理(一般由领班担任)
B:建立原始记录和统计制度,向部门提供月,年统计表。
C:定期由班组公布实际消耗量,实行奖惩制度。
D:建立其它相应规定,如员工走职工通道,不带包上班,防止物品流失。

59. 当看见客人行动不便时,怎么办?
答:(1)主动上前,随时准备提供帮助;
(2)请行李员搀扶或提供轮椅给客人。

60. 当你在清扫客房时,客人回来了,你怎么办?
答:(1)你应该热情同客人打招呼,征求客人意见是否继续清扫,客人表示不介意,你应尽快操作,结束清扫工作。
2)客人如果有事,你应该迅速离开,并说"对不起,打扰了"。等到客人外出时再去清扫。

61. 当你在清扫客房卫生时,电话铃响了,你怎么办?
答:(1)因为客房已经出售,房内电话响了,服务员不应去接听。
(2)服务员接听电话可能会引起不必要的麻烦。
(3)不可以使用客房电话与他人通话或聊天。

62. 多种不同类型和房态的客房需要清扫,你怎么办?
答:按房情房态排出清扫的顺序:
总台和客人吩咐要清扫的房间。

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