酒店客房培训

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三、 消防安全
1、饭店应作好消防安全的预防措施
l 客房内安装烟感报警器；
l 客房走道上应安装报警及灭火装置
● 配合保安部定期检查防火、灭火设备及用具，提出维修保养及更换的要求；
● 制订火警时的紧急疏散计划，包括如何引导客人疏散，保护重要财产等
2、 防火工作
火灾对一座现代化的酒店来说是致命的灾害，高层建筑一旦失火将无可挽救，必然会造成不可估量的人财、物损失，因此酒店的防火工作应用完整健全的措施，每位员工掌握一定的防火救火常识
1） 客房火灾事故原因
--客人醉酒，躺在床头吸烟，点燃床单
--床头柜电路板发生短路，引起火灾%2FNn
--客人带了酒精、汽等易燃物品进房，抽烟时不小心引燃，引起火灾
2） 对策
--发现床单阴燃，应立即取暖水瓶浇灭。注意开关房门时切铁太用力，以防产生空气对流引起轰燃
--对电器火灾，应先切断电源，用再1211灭火器
--对易燃酒精、油类引起的大火，应用消防水龙头或推车式1211灭火器灭火
3） 为做好防火工作，应注意以下几点
--台班员要坚守岗位，不串岗、不睡觉、勤巡逻。注意观察，对饮酒过量的客人要特别注意
--查房时，注意客人使用权用的电器（如电吹风）有无拔出插座，电源开关是否未关，并辅助切断电源
--认真检查设施运转状况，发现问题，及时报告或处理
--火灾形成时：小火电厂灾要自己扑救，大火灾要及时报警，要保持沉着冷静，一方面扑救，一方面通知楼层客人，并组织带领客人从走火通道逃生
4） 火灾常识
--起火时，空气中产生大量有毒气体，容易使人晕眩昏迷失去自救能力，在火灾现场应尽量匍匐前进，佩戴防毒面具则可避免吸入有毒气体
--对起火的房间应尽量减少室内空气对流，避免火势加大并蔓延
--火警电话119N
四、 失物保管：客人在住房期间或离店时，难免会遗忘或丢失物品，所以饭店就严格规定员工在本饭店范围发现客人的失物，必须如数上交，并作好记录。具体操作如下
1、 当发现客人遗失或丢失的物品，应在第一时间内上报部门主管以上的管理人员
2、 将拾到的物品清点过后，填写失物交接登记表，表格如下最大的行业论坛　　uhC
日期 时间 拾物地点 拾物人 备注（物品品名及内存）
五、 其它服务
l 访客接待：楼层服务员对来访客人的接待，要像对待住店客人一样热情有礼。在查看其访客登记单及确认已征得住店客人同意后，引领来访者进房间；同时应送茶和座椅；另外作好记录
l 擦鞋服务：为提供擦鞋服务，客房部在衣柜内放有擦鞋篮，并告示客人台需擦鞋服务，可将鞋放入鞋篮，于晚间放在房间门口。客房服务员免费为客人擦鞋，擦鞋完毕后，送回客人房间门口
l 借用物品服务：在服务指南中，可标明此项服务，同时必须申明，如有损坏或遗失，应照价赔偿，客人借物，归还时都有必须办理手续，登记在册。
客房小食、酒水领用细则
i. 楼层服务在每天查房时，胶时检查房内物品消费情况，并在客人退房前将消费单送至总台或通知服务中心。
ii. 房内所缺的酒水，由服务员按房内酒水消费的数量，凭单从库房领出
iii. 续房消耗的酒水、食品，在客人签字后送至总台签字凭单领取，消费单第一联楼层留存，第二联总台留存，第三、四联送至客房库房
iv. 宾馆接待房内消耗的食品酒水，需要立即补进的消费单先送至总台，再从库房以借条形式借出补上，消费单签字后，再送至库房，索回借条v
v. 服务员定期检查房内食品、酒水及时撤出将过期的物品
vi. 库管员做好食品、酒水的进出手续，做到进出库物品完好呒破损
客房洗衣收、送细则
一、 服务员在接到客人洗衣服务要求，及时到房间收取客人需洗物品
二、 在收取衣服过程中，应当面点清宾客所需洗耳恭听衣物的数量，及衣物有无破损、脱色、污渍，并征询客人衣物用何种洗法（干、温洗），请客人在洗衣单上签字注明房号和所需特殊处理的衣物
三、 在收取衣服时客人不在房内时，应检查衣物是否有遗留物及破损，并在洗衣单上填清宾馆实收数量并注明
四、 所收衣服统一送至服务中心，由服务中心通知洗涤部收洗{Z
五、 服务中心对送洗的衣服逐步进行清点登记，注明各房间衣物颜色和特征，及衣物是否破损，如有洗涤部收件时应说明协助缝补

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