酒店信息化建设的发展与困境

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    第二，这

www.5ijcw.com 些有自己特色的IT系统建设的构思，一定要符合集团化发展的战略。现在的企业，特别是想经营成百年老店的企业，在注意品牌的基础上，更需要有一个长远的战略，要持之以恒地坚持作为一个个体应该有的几个方面原则，应该有自己的步骤。IT系统建设必须要符合这个战略的要求。这是一个工程，是一件非常不容易的事情。

    第三，酒店集团的信息化建设要充分依靠外援，没有外部力量的帮助，信息化是不可能实现的。现在是个合作的社会，是个专业化分工相当高的社会。

    酒店集团在建设IT系统时，非常注重系统框架的设计，根据发展要求、策略，确定系统框架的设计和比较高效率的实施，这两个方面非常重要。金陵在建设IT系统过程中，得到了IBM公司的大力协助，建立了战略合作伙伴关系。集团IT系统框架的合理性、规模以及可发展空间和未来发展趋势是完全符合的。这是框架构思和设计的层面。而在实施的层面上，亦得到了西软等众多IT公司的鼎立支持，我们建立了长期的战略合作伙伴关系，合作得很好。所以酒店整个系统建设的速度很快，构架合理，效率很高。

    最后，这么大的系统工程的建设，需要一个非常专业的管理队伍。酒店集团在专业化队伍的建设上，实际上平均水平还是比较高的。

    第三，酒店集团的信息化建设要充分依靠外援，没有外部力量的帮助，信息化是不可能实现的。现在是个合作的社会，是个专业化分工相当高的社会。

    酒店集团在建设IT系统时，非常注重系统框架的设计，根据发展要求、策略，确定系统框架的设计和比较高效率的实施，这

www.5ijcw.com 两个方面非常重要。金陵在建设IT系统过程中，得到了IBM公司的大力协助，建立了战略合作伙伴关系。集团IT系统框架的合理性、规模以及可发展空间和未来发展趋势是完全符合的。这是框架构思和设计的层面。而在实施的层面上，亦得到了西软等众多IT公司的鼎立支持，我们建立了长期的战略合作伙伴关系，合作得很好。所以酒店整个系统建设的速度很快，构架合理，效率很高。

    最后，这么大的系统工程的建设，需要一个非常专业的管理队伍。酒店集团在专业化队伍的建设上，实际上平均水平还是比较高的。

    信息化成果初露峥嵘

    经过半年的酝酿以及一年半的设计与操作，金陵集团在集团化层面的信息系统取得了初步的成果。

    首先，已经完全搭建好了非常稳固的信息系统框架，在这个框架之下，酒店成功建立了中央预订系统和会员管理系统。

    在集团化道路上，金陵饭店集团通过市场运作，成员酒店计划在今年年内发展到28家，到明年有40家左右。酒店联合在一起以后，很重要的一点就是把它们经营好。经营好这些酒店就需要很好的信息系统，需要很好的媒介，把金陵饭店经验克隆出去。目前，金陵拥有分析管理系统、集团网站等等。

    此外，餐饮经营之难点，在于中餐的菜式要不断变化。为了适应这样的市场要求，金陵集团还有个菜肴研制中心，研发成果通过网络把配方、材料、图片、操作要求全部传送到成员酒店，由成员酒店的厨师长根据这些要求把新菜肴用到所经营的所有企业。信息化

www.5ijcw.com 发展给管理上、市场开拓上带来的方便是非常可观的。

    还有网上采购系统。所有的成员酒店能够在网上进行联合采购，所有的企业都能看到酒店的价格，很透明，所有的业主都能看到金陵有多少新供货商和合作伙伴。目前联合采购已经有800余个项目，20个企业共同采购。这种共同采购，没有直接同成员酒店发生经济关系，只是进行供应商选择、评估以及商谈集团优惠价格，结算则在供货商与成员酒店间直接进行。

    当然，还有办公自动化系统。该系统给管理、给市场、给集团化发展带来的影响可以说非常巨大。

    对于酒店业来说，顾客对酒店的认识是酒店发展的根基这很可能需要依靠IT系统来带动并推广，因为酒店所处的行业状态不一样。国有酒店的经营规模可以说相当大，这个行业的存量资产的规模在全世界也是能排上前几位的。大量的酒店，其管理水平还不错，经营能力也还可以，但效率低，各方面经营成本高，竞争力弱。特别是面对未来，行业竞争越来越激烈，各方面的资本和经营实体都企图进入到酒店这个行业，因此更国有酒店需要联合、更需要集团化发展。

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