饭店管理中的八大资源

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信息资源 美国信息资源管理学家霍顿（F.W.Horton）和马钱德（D.A.Marchand）等人在上世纪80年代初就指出：信息资源与人力、物力、财力和自然资源一样，都是企业的重要资源。信息资源与自然资源、财物资源、人力资源，统称现代社会发展的四大资源。随着信息技术的发展，信息化和网络化已日益渗到社会整个经济领域，并催化着现代酒店在经营管理方式上的转变，要求建立以信息流为纽带的管理体制，建立信息化管理平台。应该像管理其他资源那样管理信息资源；搞好信息资源管理的目的是通过饭店内外信息流的畅通和信息资源的有效利用，来提高饭店的效益和竞争力。

能否真正把信息看作企业的宝贵战略资源并有效地加以开发利用，是企业决策者所面临的新的挑战。宁波开元大酒店在信息管理方面，成立信息中心，设立信息主管，通过对饭店经营管理所需要的信息，从采集、处理、传输到使用的全面规划，使每个部门内部，部门之间，部门与外部单位的频繁、复杂的信息流畅通，充分发挥信息资源的作用。加强市场信息管理（采供价格、同行信息、市场信息、宾客信息及宾客信息有效度），酒店各种内部档案管理、提高信息的预测能力如预定的规范管理问题，加强信息及时与准确的工作要求，提高信息的利用价值。

人脉资源 在现代商业社会里，人脉关系是企业愈来愈重要的资源，良好的社会关系是取得成功的第二要素。很多饭店都经常在提全员销售，也正是利用了饭店中各方面人员的人脉关系从而促进企业的发展。高密度的人脉优势，特定的社会关系是重要个人资源，包括亲属、朋友、同学、业务关系、领导等。社会关系有一个重要的意义，就是双方的信任度很高。

名牌产品为什么可以获得高价，主要原因就是获得了消费者的信任。一家饭店在经营活动中，要与政府相关部门、职能、客户、社区等建立广泛的合作关系，通过良好的人脉关系的是成功的基础。饭店应加强社会关系重要性的认识，在政策上给予支持，酒店相关职能部门要建立人脉资源开发制度，维系感情，搭建起正常（政策、法律允许）又良好（视为手足）的社会和社区关系，为酒店经营创造良好的外部条件。

文化资源 一是企业文化的营造，“企业文化是企业发展的重要保证，没有文化支撑的企业干不成事。”（著名经济学家魏杰）民众富强靠经济，经济兴旺靠企业，企业发达靠管理，管理成功靠文化。这一企业管理的新理念，在二十一世纪将对全人类的经济发展产生积极的影响；，知识经济时代的企业家们应该正视企业文化的意义和作用，巧妙运用企业文化从而保障自己的组织个性鲜明，不断创新，长治久安。

二是对饭店文化资源的开发和利用，也是传统文化的利用：中国有五千年的文明史，文化积累十分深厚，文化类型极其丰富，积累了难以估价的文化资本，密切关注文化传统中值得弘扬的精华，并将其有效地融入饭店的建设中，就有可能形成具有中国特色的饭店文化。

三是饭店产品的文化氛围。重视文化资源，打文化牌。开发好文化资源，不仅能改善饭店产品的形象，还能带来良好的经济效益。

　 网络资源

从经济形态来看，世界经济正从传统经济进入新经济即网络经济。传统经济条件下人财物资源的单向利用模式将被依托互连网和通讯技术的互联互动模式取代。从经营导向来看，企业战略正从规模经济进入速度经济。市场的瞬息万变，客户需求的多样化和细分化，正在技术的推动下，呈倍数效应递增。快速响应、快速决策正成为企业制胜关键。

在这种大变革的背景下，如何培育核心竞争力和领先优势，如何应对前所未有的经济转型和市场竞争，已成为每一个企业面临的挑战！ 现代饭店基于网络化的管理和网络资源的开发也是日趋显现的要点。

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