专业人才匮乏影响酒店发展
概要:站点:酒店资讯 关键字:专业人才匮乏影响酒店发展 专业人才匮乏影响酒店发展 人才匮乏对于酒店业已经不是一天两天的问题了,而最紧缺的是两类专业人才:一类是宾馆酒店总经理,酒店销售部、公关部、餐饮部、客户服务部、人事部、财务部经理等中高层管理人才;另一类是中西餐厨师、日韩料理厨师、酒店设备维护、餐饮客房服务等技能型人才。 懂国际惯例、语言能力和沟通能力强的酒店管理人才严重短缺,成了制约中国内地酒店业发展的最大障碍www.5ijcw.com 。越来越多的国际酒店驻足中国,据粗略统计,这些国际酒店每年在中国就需要数以万计的国际化酒店管理人才。
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专业人才匮乏影响酒店发展
人才匮乏对于酒店业已经不是一天两天的问题了,而最紧缺的是两类专业人才:一类是宾馆酒店总经理,酒店销售部、公关部、餐饮部、客户服务部、人事部、财务部经理等中高层管理人才;另一类是中西餐厨师、日韩料理厨师、酒店设备维护、餐饮客房服务等技能型人才。
懂国际惯例、语言能力和沟通能力强的酒店管理人才严重短缺,成了制约中国内地酒店业发展的最大障碍 www.5ijcw.com 。越来越多的国际酒店驻足中国,据粗略统计,这些国际酒店每年在中国就需要数以万计的国际化酒店管理人才。
内资酒店也是如此,锦江国际集团在未来3年内将新开200家酒店,中高级管理人才缺口达5000人。
高不成,低不就导致的专业教育滞后,成为酒店业人才匮乏的症结所在。在中等教育上,国内还没有一所独立的高水平的酒店管理专业学校,经营管理人员的培养几乎是空白。而高等教育走的是高端路线,培养目标太高,专业设置太宽泛,使得学生的目标不明确,专业能力不突出,难当大任。外资酒店的自培人才值得借鉴,希尔顿集团在美国休斯顿大学设有自己的酒店管理学院,假日集团则在总部美国孟菲斯开设了一所假日大学,许多著名的酒店高层经理人都产自这些酒店管理学院。
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http://www.VeryEast.cn/HR 2005-8-26
人才匮乏对于酒店业已经不是一天两天的问题了,而最紧缺的是两类专业人才:一类是宾馆酒店总经理,酒店销售部、公关部、餐饮部、客户服务部、人事部、财务部经理等中高层管理人才;另一类是中西餐厨师、日韩料理厨师、酒店设备维护、餐饮客房服务等技能型人才 www.5ijcw.com 。
懂国际惯例、语言能力和沟通能力强的酒店管理人才严重短缺,成了制约中国内地酒店业发展的最大障碍。越来越多的国际酒店驻足中国,据粗略统计,这些国际酒店每年在中国就需要数以万计的国际化酒店管理人才。
内资酒店也是如此,锦江国际集团在未来3年内将新开200家酒店,中高级管理人才缺口达5000人。
高不成,低不就导致的专业教育滞后,成为酒店业人才匮乏的症结所在。在中等教育上,国内还没有一所独立的高水平的酒店管理专业学校,经营管理人员的培养几乎是空白。而高等教育走的是高端路线,培养目标太高,专业设置太宽泛,使得学生的目标不明确,专业能力不突出,难当大任。外资酒店的自培人才值得借鉴,希尔顿集团在美国休斯顿大学设有自己的酒店管理学院,假日集团则在总部美国孟菲斯开设了一所假日大学,许多著名的酒店高层经理人都产自这些酒店管理学院。
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