火灾/水灾
67、如遇停水/停电事件,如何向顾客做好解释工作?
A、及时向顾客广播(或以海报形式),致歉并说明原因。
B、必要时疏散顾客及员工。
C、及时关闭相关设备及电源。
D、立即通知主管及公司相关部门,取得指导。
68、除此之外,餐厅还应做好哪些基本工作?
A、追查事件的起因,必要时报备餐厅发展部进行维修。
B、如果停水停电属政府行为,提前获得通知后应做好相关准备。
C、确认停水停电造成的餐厅财产损失(包括营业额)。
D、填写事件报告单,报备主管及财务部。
69、如有设备损坏,如何及时处理?
A、如有设备损坏,请详细列出损坏的设备数目及记录损坏的程度。
B、可能的话,追查设备损坏的原因。
C、报备餐厅发展部,进行维修。
D、报备公司财务部,以便办理保险理赔手续。
70、对于此类事件,如何做好善后工作?
A、如果停水/电的原因是由于餐厅内部引起的话,应追查事件起因,进行整改,避免类似事件的再次发生。
B、检查相关设备和电源是否受到损害。
C、与供电、供水部门加强日常工作的联系和沟通,以便提前获得相关信息作好相应准备。
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