人力资源部培训制度(1)
4、客人意见 5、管理人员执行管理情况
6、人际关系的变化
三、 找出差距
将上述两者进行分析,参照饭店管理标准,检查现实状况,其差距便是需要培训的内容,饭店培训计划应以此为依据来制订。
02-02 制订培训计划
1. 制定培训计划、培训项目,确定培训内容.
2. 明确培训目的,通过培训后,被培训者将达到何种知识水平或技术能力。
3. 培训方式有课堂培训、在岗实操培训、预警演习等形式
4. 指导饭店各部门制定部门培训计划:
a) 职业素质:仪表仪容、礼节礼貌、业务技术、专业知识、
b) 工作程序、工作步骤、卫生防疫、消防安全等。
c) 语言培训:外语知识
d) 饭店管理制度再教育培训,包括:法律法规、岗位职责、
e) 操作规范、《员工守则》、思想教育。
f) 技能、技巧培训:包括:服务技巧、紧急情况处理、新方式、
g) 新方法。
5. 督导和检查
要求饭店各部门制定部门培训计划,制定年度总体培训计划,上交公司备案,定时或随时对各部门培训工作进行督导和检查。
a) 提供其他饭店管理经营的最新动态。调整本饭店的计划
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