客房服务与管理综合试卷（六）

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⒗度假客人可安排在＿＿＿＿＿。

A ．房费较高，比较安静的房间　Ｂ．房费较高，比较热闹的房间　Ｃ．房费较低的房间　Ｄ．比较热闹的房间

⒘价格较高的房间的报价一般用＿＿＿＿＿。

A ．“冲击式”报价　Ｂ．“鱼尾式”报价　Ｃ．“夹心面包”式报价　Ｄ．“欧式”报价

⒙下列属于前台收银处业务范围的是＿＿＿＿＿。

A ．管理客用保险柜　保管贵重物品　Ｂ．保管贵重物品　住客信贷处理　Ｃ．清点上交现金　保管贵重物品　Ｄ．清点上交现金　管理客用保险柜

⒚饭店里占大多数的客房一般是＿＿＿＿＿。

A ．单人房　Ｂ．双人房　Ｃ．三人房　Ｄ．套房

⒛总统房一般为＿＿＿＿＿以上所具有，它标志着该饭店已具备了接待总统的条件和档次。

A ．二星级　Ｂ．三星级　Ｃ．四星级　Ｄ．五星级

21. 在饭店客房中占主体的房间是 _____ 。

A ．经济间　Ｂ．豪华间　Ｃ．标准间　Ｄ．套间

22. 客房服务员在清扫房间时，必须将工作钥匙＿＿＿。

A ．系在腰上　Ｂ．放在工作车上　C ．挂在

www.5ijcw.com 门把手上　D ．插在锁孔里

23. 有访客来访住客，而住客房门上挂着“请勿打扰”牌时，服务员应＿＿

Ａ．打电话到客房，征询住客意见　Ｂ．请访客等候到“请勿打扰”牌摘下　Ｃ．敲住客房门，告诉访客的情况

24. 客人对洗涤的衣服如有意见应在衣物送回后的＿＿＿内提出。

A ．２４小时　Ｂ．４小时　C ．２小时　D ．１２小时

25. 客人提出托婴服务，一般以 _____ 作为计费起点。

A ． 1 小时　B ． 2 小时　C ． 3 小时　Ｄ．４小时

26. 客人丢失物品，查找工作一般由＿＿＿负责

Ａ．服务员和管理人员　Ｂ．保安人员和管理员　Ｃ．服务员和保安人员

27. 客人本人称病或认为客人病时，下面哪一个作法是禁止的＿＿＿＿

A ．给客人对症下药　B ．报告上级　C ．请医生

28. 下列服务不规范的是 ___________ 。

A ．服务员要养成进客人房间敲门及随手关门的良好习惯，待房内客人回答后才可启门而入，进房后要随手将门关上。

Ｂ．卫生间的毛巾如因干燥而失去柔软性，须在客人进住前换好。

C ．客房服务员在进行清洁工作时，应注意安全，发现有不稳固的桌椅，须尽快修理。

D ．注意客人的性格和习惯，尤其是惯用左手者或先天性缺陷者，整理工作的程序要迎合客

www.5ijcw.com 人的需要做调整。

29. 选出空房整理做法不对的是 _________ 。

A ．每天进房开窗、开空调进行通风换气

B ．用干净的抹布除除去家具设备及物品的浮尘

C ．每天将浴缸和脸盆的冷热水及便器的水要放流 1~2 分钟

D ．如果客房连续几天空房，则要进行彻底清扫

30. 关于高温消毒叙述不对的一项是 _________ 。

A ．煮沸消毒时要将洗刷干净的茶水具置于 100 ℃的沸水中煮 15~30 分钟即可

B ．煮沸消毒法既适合于瓷器，也适宜于玻璃器皿

C ．蒸汽消毒时将洗刷干净的杯具放到蒸汽箱中，蒸 15 分钟即可达到消毒的目的

D ．蒸汽消毒法既适合于玻璃器皿，也适宜于瓷器

四、简答题（４小题，每小题４分，共１６分）

⒈实行物其所值的管理方法包括哪些？

⒉问讯员的主要职责是什么？

⒊会议接待要做好哪几个方面的工作？

⒋使用清洁剂应注意哪些事项？

五、综合分析题（３小题，第⒈２小题每题７分，第３小题８分，共２２分）

⒈工作期间亲友挂电话找你时怎么办？

⒉一位香港女客人向酒店投诉，她带来的放在梳妆台上的一瓶法国洗发液不见了，经查，服务员小甘承认是她处理掉的，因为她从半透明的瓶子看到瓶底只有一点洗发液，估计客人没什么用了，反正酒店提供四星级档次的高级洗发液，就把那瓶洗发

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⒊结合实际谈谈你对优质服务的理解。 

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