一点要记得收藏我们的网址哦(www.5ijcw.com) —— 我爱教程网 。
  • 查资料

当前位置:我爱教程网酒店餐饮酒店餐饮管理酒店客房管理客房部工作流程» 正文

客房部工作流程

[09-27 11:03:11]   来源:http://www.5ijcw.com  酒店客房管理   阅读:8230

概要:团队的饮料必须在团队离店时间的前半小时检 查,将消费金额报至收银台。 2.检查小酒吧2.1 检查冰箱,酒篮内所配饮料有无消费(注意饮 料和小酒瓶的拉环和保险环有无打开)。 2.2 检查完毕,将冰箱门、柜门关好 3.通知前台收银3.1 打电话至收银台,报房号,将所消费的饮料品 名、数量通报收款,并询问对方姓名,报自己姓名。 3.2 留意此房客人是否已离店,有无遗留物品。 4.发现客人损坏或带走房内物品4.1 报前台收银员,并询问对方姓名,报自己姓 名。 5.记录5.1 将所消费饮料数目品种登记在工作本上,并注 上收款人姓名。 5.查走客房(遗留物品) 1.壁橱内1.1 先看壁橱内有无客人挂放的衣
客房部工作流程,标签:客房服务与管理,酒店客房管理制度,http://www.5ijcw.com
团队的饮料必须在团队离店时间的前半小时检 查,将消费金额报至收银台。
2.检查小酒吧2.1 检查冰箱,酒篮内所配饮料有无消费(注意饮 料和小酒瓶的拉环和保险环有无打开)。
2.2 检查完毕,将冰箱门、柜门关好
3.通知前台收银3.1 打电话至收银台,报房号,将所消费的饮料品 名、数量通报收款,并询问对方姓名,报自己姓名。
3.2 留意此房客人是否已离店,有无遗留物品。
4.发现客人损坏或带走房内物品4.1 报前台收银员,并询问对方姓名,报自己姓 名。
5.记录5.1 将所消费饮料数目品种登记在工作本上,并注 上收款人姓名。

5.查走客房(遗留物品)

1.壁橱内1.1 先看壁橱内有无客人挂放的衣物,再看保险箱 客人是否未开锁(如是锁上的,打电话到前台 收银处,询问客人。)
2.家具后2.1 查看桌面、电视柜后、家具下方,无遗漏。
3.冰箱柜、冰箱内3.1 打开冰箱柜门查看两侧。
3.2 打开冰箱门查看饮料食品。
4.房间垃圾桶4.1 塑料袋与垃圾桶之间有无误入的贵重物品。
5.沙发四周5.1 用手摸一下沙发四周的缝隙,有无遗留物品, 包括沙发垫下。
6.卫生间台面、毛巾架上6.1 查看卫生间台面、皂碟、小烟缸内有无小件物 品;毛巾架、浴巾架上有无客人毛巾或衣物。
7.卫生间垃圾桶内7.1 塑料袋与垃圾桶之间有无误入的贵重物品。
8.卫生门后挂钩处8.1 检查客人用过的浴衣口袋内有无客人遗留物 品。

6.报交遗留物品

1.报告1.1 散客:马上打电话与前台收款联系。
1.2 团队客人:与前台收款或团队领队联系。
1.3 联系后及时将遗留物品交还客人。
1.4 贵重物品:若联系后找不到失主,需立即呼叫 大堂副理处理。
2.登记2.1 服务员在遗留物品单上(一物一单)注明房号、拾物日期、物品名称、牌子、尺码、数 量、颜色、质地。
3.上交3.1 下班时,服务员将遗留物品随同遗留物品单一 并交服务中心

7.开酒水帐单

1.检查1.1 查看冰箱、酒篮内所配饮料有无消耗,无遗 漏。
2.开帐单2.1 将房号、客人姓名、日期(上午、下午)、消 费酒水的品种及数量、小计依次填写在客房酒 吧帐单上,并在工作本上做好记录。
2.2 将开好的帐单放在工作间指定处,由领班收取。
3.补充饮料3.1 使用托盘将客人消费的饮料及时补充到房间。 3.2 饮料无过期、外壳变形。


8.擦皮鞋
1.检查皮鞋4.1 用一块干净的擦鞋布顺着皮鞋口抹一遍。如果 是系带皮鞋,应检查洞内是否干净,并将鞋带穿上、系好。
2.送鞋进房5.1 将擦好的鞋装进鞋篓里,送入房间。
注意事项:取鞋时,须判断皮质。如磨砂皮鞋,须用鞋粉清洁。判断不出时,应询问客人,经客人同意后,按客人要求提供相应的清洁保养。切勿擅自做主,对客人的皮鞋造成损坏。





9.客房二次打扫
1.换杯具1.1 更换用过的杯具。
1.2 杯具清洁无斑迹。
2.查补饮料2.1 看冰箱、酒吧内饮料有无消耗。
2.2 在工作本上记录所消费的饮料。
2.3 补充相应的饮料并在工作本上做好记录。
2.4 饮料数准确。所有饮料无胖听、过期现象。
3.整理床铺3.1 整理客人动过的床(客人放在床面上的物品不 要移动。)
3.2 床面平整、挺括,美观。
4.清理房间垃圾4.1 清理烟缸内烟头并洗净(烟缸内放有客人的发票 等物不要动)。
4.2 更换垃圾桶上垃圾袋。
5.整理家具物品5.1 将散乱移位的家具物品整理归位。
5.2 按日期顺序整理房内报纸,最近日期的放在上 面。
.检查地毯清洁6.1 地毯无斑迹、垃圾。
6.2 清除地毯上的垃圾,必要时吸尘。
7.清理脏棉织品7.1 将客人扔入浴缸(或棉织品篮)内的棉织品拣 出,注意客人的织品不能混入。
8.清理卫生间垃圾8.1 清理烟缸(烟缸内放有客人的物品不要动), 以及台面上易耗品外壳。
8.2 更换垃圾桶上的垃圾袋。
9.清洁卫生间9.1 清洁客人用过的恭桶、面盆、浴缸。
9.2 擦净镜面、台面、地面。
9.3 补充棉织品、易耗品。
10.环顾四周10.1 环顾房间、卫生间,看有无遗留项目。


10.做夜床

上一页  [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9]  下一页


关键字: Tag:酒店客房管理客房服务与管理,酒店客房管理制度酒店餐饮管理 - 酒店客房管理



上一篇:客房清扫

《客房部工作流程》相关文章

用户评论