水台日工作流程

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水台工作描述
　　时间工作描述
　　 　
　　9：15进酒店打入门卡。
　　
　　9：20更衣换上制服，佩带好名牌，整理仪容。
　　
　　9：30进厨房，签到上班，洗净手，到自己的工作岗位开始工作。开档：整理刀具，将当天采购回的蔬菜加工整理，浸泡清洗干净，并摆放整齐将需要解冻的肉类食物拿出来解冻。
　　
　　11：00吃午餐。
　　
　　11：30回到厨房，做好准备工作。宰杀客人需要的海鲜，并帮助砧板配菜。
　　
　　14：00整理，清洗冰柜及货架，并随时向主管报告缺少的货物，以使及时补充。将需要更换水的食物更换清水。
　　
　　14：15收档：将所有经过清洗处理的食物用适当的容器存放，并在冰柜中摆放整齐，将砧板洗净，将刀具放回刀盒，抹布用消毒溶液浸泡。签到后下班。
　　
　　16：45吃晚饭。
　　
　　17：15回到厨房，签到上班，洗净手，到岗位，开档：将所有必用的食物准备好，宰杀海鲜，并协助砧板配菜。
　　　
　　22：00洗净砧板，刀具磨利抹干后备用，协助砧板整理冰箱，最后签到下班。

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