传菜部领班
概要:职位:传菜部领班部门:传菜部级别:直接上司:传菜部主管责任范围:传菜部所有员工工作范围:传菜部领班负责厨房与前厅、包间的菜品服务的衔接工作,协调两个部门间的菜品服务工作及问题,保证出品的标准程序和其它相关的出品标准,从而保障服务流程的顺畅和提高顾客满意度;义务与责任:(营业部经理)1、 接受产菜主管指派的工作;2、 对下属员工进行工作的分工;3、 指导和监督传菜员按要求与规范工作;4、 协助上级做好本部门的工作;5、 带领传菜员做好班前准备工作与班后收尾工作;6、 与厨房员工及前厅员工管事部员工保持良好关系;7、 当直属上级不在时,代行其责;8、 保管出菜单,以备核查;
传菜部领班,标签:厨房管理制度,酒店厨房管理制度,http://www.5ijcw.com
职位:传菜部领班
部门:传菜部
级别:
直接上司:传菜部主管
责任范围:传菜部所有员工
工作范围:传菜部领班负责厨房与前厅、包间的菜品服务的衔接工作,协调两个部门间的菜品服务工作及问题,保证出品的标准程序和其它相关的出品标准,从而保障服务流程的顺畅和提高顾客满意度;
义务与责任:(营业部经理)
1、
2、
3、
4、
5、
6、
7、
8、
关键字: Tag:酒店厨房管理,厨房管理制度,酒店厨房管理制度,酒店餐饮管理 - 酒店厨房管理
上一篇:餐饮管理手册
用户评论
分类导航
最新更新
- · 厨房考勤制度
- · 餐具管理制度
- · 厨房新菜品试制鉴定程序
- · 厨房着装制度
- · 饭店食品卫生管理规定
- · 连锁餐饮厨部行政处罚条例之书面警告
- · 厨房制度奖惩条例
- · 厨房奖惩制度
- · 西餐厨房规章制度
- · 厨房安全管理制度
推荐热门
- · 厨房管理“五常法”心得几“箩筐”
- · 酒店餐饮卫生制度
- · 餐饮六T实务管理
- · 厨师长的菜单艺术
- · 厨房管理五常法实施(1)
- · 厨政管理策略
- · 菜点质量控制
- · 连锁餐饮:值台员工作细则表
- · 厨房每日工作流程
- · 厨房管理八项注意