饭店物资仓储管理与发放管理

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       一、仓储管理的对象        饭店所需的绝大多数物质都需要仓储，搞好仓储管理是饭店物资管理的重要工作，但有部分物资可不需要仓储管理，如：鲜活类物资、新鲜食品、果蔬以及操作工具等。        二、仓储管理的任务        仓库管理的任务是为饭店经营活动的正常运转提供可靠的物资供应，保证物资不短缺，不积压，不破损，不变质。      &

www.5ijcw.com nbsp; 三、仓库管理工作的内容  

       物资验收并做验收记录                    

 

       将物资送入合适的仓库，并做人库记录                                   ↓

                            

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       编制货位编码，设置库存卡，做好物资数量与位置记录                                   ↓

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       分类整理，科学保养货物     &n

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       定期盘点，做好库存帐目        &nbs

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