饭店物资仓储管理与发放管理

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    此是物资管理的常见问题，也是最令物资管理人员头痛和事情，常采用以下方法避免：制定合理的有区别的损耗率，提前修改物资的包装。
    四、物资发放原则
    1、 先进先出原则
    防止物资老化，减少浪费
    2、 保证经营原则
    所有的管理制度都是为了饭店的正常生产经营，物资管理更要处理好轻重急缓。
    3、 补料审批制度
    为了进行个性化或人性化服务，某些时候会有先领料再补手续的现象，必须按照规则完善补料手续，严格控制。
    4、 退库核消制度
    发生退库现象时，也需要完善手续
    5、 以旧换新制度
    为避免浪费，制定以旧换新制度，可以收回部分

www.5ijcw.com 残值。
   

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