酒店财务管理部门机构设置基本模式

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       酒店财务管理是酒店管理的核心,换句话说,酒店必须是立以企业经营计划为中心的经营管理机制,作为经营计划编制和执行的关键机构-----财务部门,自然也是所有管理部门中的关键部门,为充分发挥财务管理的作用,酒店都设总会计师.总会计师在我国酒店的管理的体制中，是主管财务的副总经理。设总会计师实际上是让财务人员参加企业的决策，或者说让财务知识财务意识贯穿于企业的全部决策，使企业的决策完全符合企业的宗旨。如果企业小，不设总会计师，或者在副总经理中没有具有财务专业知识的人员，则应规定财务部经理列席酒店的有关决策的会议，并应充分尊重其关于决策问题的意见。        酒店都应设财务部门，财务部门管辖范围可以根据不同规模，不同的人员条件而异，即除了所有会计核算（包括餐饮成本核算）和收款部位均属财务部门管辖外，采购工作可以根据情况而定，既可以归属财务部，也可独立成为一个部门，但无采购是否独立，库存物资均应归属财务部管理，这样有利于企业的经营管理。

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