XX县发展蔬菜加工业调查报告

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　　XX县是蔬菜生产大县，是全国无公害蔬菜生产基地示范先进县。近年来，该县把发展蔬菜加工业作为振兴县域经济的一项重大战略措施来抓，通过建基地、扶龙头、抓机制、促共赢，加快了蔬菜加工业发展。目前，全县年产值300万元以上蔬菜加工企业XX家，年实现产值X.X亿元，出口创汇XXX美元，带动生产基地X万多亩。XX、XXX产品打入日、韩等国市场，XXX牌辣椒、XXX牌酱菜等7个系列XX种产品进入麦德隆、苏果、家乐福等大型超市和连锁店；XXX与南京“XXX”，XX大市场与上海XX、南京XX，XX食品与日本XX株式会社等知名企业建立了长期合作关系；台资XX食品、浙江XX食品、南京XX果蔬汁等一批蔬菜深加工项目签约、建设。一个生产大县正阔步向加工大县迈进。

　　——加强基地建设。从“八五”起，该县连续三个五年计划实施蔬菜“二次创业”工程，制定了5-15年蔬菜产业发展近远期规划。1998年起，由县委、县政府主要负责人挂帅，在全省首家制定了XX个蔬菜生产地方性技术规程，实行“十户联保”创建制度，开展无公害蔬菜生产创建。20xx年该县成为全国无公害蔬菜生产示范基地县，20xx、20xx年评为全国示范基地先进县，20xx、20xx又连续两年举办了蔬菜博览会，共引进新技术XXX多项，推广、示范新品种XXX多个，有力地推动了全县蔬菜产业发展。目前，全县无公害蔬菜种植面积达XX万亩、总产量XX余万吨，XX个品种通过国家无公害认证，为发展蔬菜精深加工奠定了产业基础。

　　——培育龙头发展。产业要做大，关键在龙头。几年来，该县通过抓好现有的、培育新上的、盘活闲置的、鼓励开发的等多种途径，大力培育龙头加工企业发展。以资产对接资本，通过企业改制与招商引资相结合，XXX、XXXX冷冻厂改制为XXX、XX两家公司，两公司投入XXXX万元和XXXX万元技改后，生产能力提高一倍多，现建立原料基地X万多亩，解决就业XXX多人，年出口创汇近XXX万美元。实施“凤还巢”工程，引进南京XX集团投资XXX多万元，新上了XXXXX、XX两个酱菜厂，年加工各类酱菜XXXX吨；吸引创业青年回乡投资XXXX万元，新建XX食品，一期投资XXX万元冬瓜深加工生产线6个月建成投产，日加工冬瓜XX吨，年产值XXX万元。以资源对接资本，引进XXXX公司一期投资XXX万元，建立蔬菜生产基地X万亩（主要是直销配送），二期投资XXXX万元冷库、净菜加工项目正在实施。XX食品、XX食品、XXXXX等一批蔬菜深加工项目陆续开工建设。以质量求发展，XXXX凭借良好的商业信誉和过硬的产品质量，成功加盟南京“XXXX”，产品进入苏果、家乐福等大型超市。以品牌占市场，XXXX牌辣椒多次获得省著名商标和省名牌农产品称号，成为XX省市场畅销品牌。鼓励企业开发蔬菜加工产品，XX粮油投资XXXX万元XXXXX项目，即将启动实施。

　　——建立共赢机制。通过政府引导，XX、XXX、XXX、XXX辣椒、XX等企业，采取合同管理、定单生产，市场调节、保护价收购方式，在XX、XX、XX、XX等地建立山芋、辣椒、萝卜、莴笋等生产基地。XX食品今年还投资X.X万元，为农户免费提供种子、技术，明年，该公司将投资XX万元发展冬瓜基地XXXX亩。目前全县建立“公司 农户”型蔬菜生产基地X万多亩，直接增加农民收入XXXX多万元。

　　虽然，XX县蔬菜加工业发展较快，但与打造加工大县、建设长三角地区蔬菜食品加工基地的要求，仍有较大差距。一是品种结构不合理，适宜深加工蔬菜品种较少。在上百个蔬菜品种中适宜深加工的仅有1/5左右。二是加工原料基地建设滞后。除山芋、辣椒、萝卜、莴笋、冬瓜基本能满足加工需求外，荷兰豆、青刀豆、蒜苗、菌菇、生姜、蒜头、乳瓜等基地建设不够，90%左右需从外地选购。三是企业整体实力不强。规模以上仅有X家，市级龙头企业X家，省级没有。除XX、XXX、XX食品以煮熟等工艺进行深度加工外，其余企业主要以作坊式晒干、浸泡、腌制、酱制为主，产品档次不高，市场竞争力不强。四是利益共享、风险共担的利益联结机制不够紧密，受市场波动的影响，农民不愿卖、企业不愿买的矛盾始终交错，影响了企业和基地发展。

　　为进一步发挥优势，破解发展难题，做大蔬菜加工产业，该县将从四个方面着手，加快生产大县向加工大县军步伐。

　　第一，准确定位，合理规划，科学发展。按照建设加工大县、打造蔬菜加工基地的目标，把发展蔬菜加工业作为一项系统工程来抓，从基地建设到加工生产，都要科学规划，走蔬菜产业化之路，努力把资源优势变为经济优势。

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