法国农业考察报告
4、注重人才培养，产、学、研紧密结合。
重视从业人员素质是法国社会全面进步的根本动因。在农业上，法国政府也十分注重人才培养。实行高等教育，专业技术教育和在职培训相结合的办法，逐步建立并拥有了完整的农业教育培训系统，全方位、多层次地培训农业工作者。每年高等学校培养1.05万名农业工程师，农业专业技校在校生达16.9万人。除此而外，为了支援乡村经济发展还对在职“转业”成年人进行岗位培训，年累计培训学时达2800万个。学生中学毕业后，凡是未上大学的都必须接受相应年限的职业教育后才能就业。综合教育培训使现今的法国农民普遍达到中专以上文化水平，在法国当农民并不是一件容易的事。
为了走在世界农业的发展前列，法国的农业教育、科研始终与生产紧密联系，不断推陈出新。在教学上，注重理论与实践相结合，着力提高学生的实践能力。无论是高校，还是中等技校都有自己的实验基地、实验室和操作车间，实践课时占总课时的1/3，861所学校中有225个与农场建立了直接联系；在科研上，该国的高等院校和科研机构紧紧围绕着生产和市场的需求，有针对性地组织科研攻关。一方面迎合市场，寻找课题，组织创新；另一方面对外承接项目，为企业排忧解难。既满足了生产发展需要，提高了农业科技水平，又促进了农业科研成果向现实生产力转化。以法国农科院为例，现与欧盟和其它专业机构就有100个合同，与工业企业有290个合同，开发了150项专利（1500项次已推广到世界各地），其下属机构已将500项植物方面的研究成果进行商品化推广。
三、培训学习的收获与启示
近两个月的学习考察，从农村到城市，从农场到企业，法国农业无论是外在表现，还是内在运作，都使我们触动很大，收益匪浅。尤其是他们的行为观念，更给人以深刻的启示。
1、立足可持续发展，全面实施环境保护。
在法期间，蓝天白云，青山绿水，令我们赞叹不已。法国人对环境的珍视，既有公民的内在要求，更有政府的强制落实。在森林植被上，法国政府采取三条措施：一是鼓励造林，补贴投入；二是限量采伐，实施进口，确保森林覆盖率只能增加不能减少；三是规定采伐年限，不到生长年限的树木不得采伐。如杨树在15年以上、榉树80年、橡树100年以上。目前法国平均森林覆盖率达到29%，我们考察的布赫哥尼地区达到33%。在农田保护方面，欧共体制定了有关硝酸盐的
法令，对重点污染地区进行了全面普查，规定了这些地区农作物施肥、喷药的时间和用量，我们走访的农场，平均每亩施用复合肥也就在10公斤左右。法国政府还制定了控制农业污染规划，到20xx年本土境内将有一半以上河流污染得到控制，部分村队都有污水处理厂。农户也配合实施土地休闲，调整耕种，发展草地，秸秆还田。从事农产品加工的大型企业也把环境保护放在优先位置，并拿出投资的5%用于购买防污和治污设备。93年以来，法国100人以上的工业企业用于保护环境的投资，年均达6.6亿法郎。2、关注公众健康，提高食品质量。
法国政府从消费者健康出发，对食品安全予以极大重视。不仅制定了系统的食品法规，建立了专门的卫生组织（国际动物流行病管理局—OIE、欧洲以及地中海作物保护组织—OEPP、HACCP体系等）；而且生产产品标准化。农产品销售实行品种分类，规格分等，质量分级，颜色分装，统一标准。对食品生产和加工的各个环节进行严格的监督和检验，其核心做法叫做“每一步都留下痕迹”（法语原话）。如牛肉食品，从牛的出生之日起，即对其登记注册，给一个十位数的编码，对其产地，生长的全程，屠宰前后的检疫，直至制成肉制品的每一个环节都进行详细的记载，哪一个环节出现问题，都可以得到准确追踪。对水果、食品做到了每个都有标贴，注明其产地、卫生合格情况。连自来水都可以直接饮用。在法学习的两个月，我们天天吃的是生菜，喝的是自来水，虽然很不适应，但确无一人因此而生病的。强烈的公众健康意识，安全卫生的食品质量，使法国农业赋予了新的时代内涵。
www.5ijcw.com3、实施品牌战略，提高农产品的市场竞争力。
在法国，小到水果蔬菜，大到牛羊牲畜，各种农产品都有自己的品牌。除了正常的商标注册、品牌管理外，法国品牌战略中最具有独道的，就是把具有区域优势农产品的独特生产方式，传统工艺，历史沿革等诸多因素视为国家文化遗传的一部分来加以扶持和保护，发挥其名牌效应。如夏罗菜肉牛、波尔多、布赫哥尼葡萄酒、格洛诺布尔核桃、利瓦罗干酪、因特兹格啤酒等产品，不仅注明了产地、生产日期、生产商，甚至还标注了原料生产商，并且归类为AOC产品（指标注地名的产品）来加以监督。品牌战略的实施，提高了农产品质量和市场竞争力，扩大了境内销售和出口，促进了法国农业发展。如达能（DANONE）公司的酸奶拥有1000多个品种，不仅占领了本国市场，还在10个国家建立了跨国企业公司，年营销额达到594亿美金。1996年，全法主要农产品出口额分别为：葡萄酒368亿法郎、粮食和制粉333亿法郎、加工食品317亿法郎、牲畜和肉类289亿法郎、奶制品222亿法郎、糖77亿法郎。农副产品及加工品外贸顺差达585亿法郎。
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