工商行政管理局七项食品自律制度

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　　五、利用市场检测设备，对上市的的生鲜等食品按规定进行抽检；

　　六、协助工商等有关食品职能管理部门作好食品安全的宣传、管理等工作。

　　食品质量自检制度

　　指定专人负责食品质量的自检自查；

　　二、按规定程序和要求进行查验和检测，检验准确，公示结果及时；

　　三、完善检测条件，加强入市自检，对鲜猪肉每日查验“一猪一票”，对蔬菜进行每日抽查五个品种的农残检测，加强强制QS认证食品的查验；

　　四、查验所进货物包装上的标识是否真实，有没有产品合格证明，产品的安全期、使用期是否失效等；

　　五、查验有问题或需再检验上柜的，必须进行自检，或送法定机构检验，待检验结果出具后，合格的上市，不合格的报工商管理部门进行追查，或退货补办相关商品的再入市手续。

　　食品退市制度

　　一、经进货检查验收，发现外包装破损的包装食品，作下柜退市处理；

　　二、发现标识不符，进货手续不齐全的食品，当即下柜，要求供货方在限期提供相关手续，在期限内能够提供相关手续的方可上柜销售，限期内不能提供手续的转为退市处理；

　　三、对自行检查超过保质期、保存期的食品作下柜、退市处理并对下柜、退市商品的处理情况作记录；

　　四、对检测出有质量问题的食品和行政监管机关公布的不合格食品，及时停止销售，积极配合工商等相关部门处理；

　　五、对己经售出的严重危害人体健康、人身安全的食品，选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，负责将不合格食品追回和销毁。

　　六、对退市的食品需重新进店销售的，应当索取其依法检验合格的相关证明材料，并报当地工商部门批准方可上柜销售。

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