如何选购蜜饯食品
概要:蜜饯是深受消费者喜爱食品之一,也是人们走亲访友馈赠的礼品之一,无论老人还是孩子,在看电视或外出旅游都喜欢品尝些蜜饯,蜜饯已成为一种极受欢迎的休闲食品。面对市场上名目繁多的蜜饯,消费者如雾里看花,很难识别其是好是坏,是优是劣,特别是市场上有些蜜饯没有外包装,消费者在购买时更难识别。另外市场上一些假冒伪劣商品日趋猖獗,在食品的市场上也出现了冒牌产品。众所周知食品直接关系到人们的身体健康,因此,如何正确地鉴别和购买合格优质的蜜饯,自然成为消费者重视和关心的一个问题,以下简单介绍一下蜜饯的基本知识,以便让消费者在选购时能买到称心的、适合自己口味的蜜饯食品。蜜饯的原意是以果蔬等为原料,经用糖或蜂蜜腌制的
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蜜饯是深受消费者喜爱食品之一,也是人们走亲访友馈赠的礼品之一,无论老人还是孩子,在看电视或外出旅游都喜欢品尝些蜜饯,蜜饯已成为一种极受欢迎的休闲食品。面对市场上名目繁多的蜜饯,消费者如雾里看花,很难识别其是好是坏,是优是劣,特别是市场上有些蜜饯没有外包装,消费者在购买时更难识别。另外市场上一些假冒伪劣商品日趋猖獗,在食品的市场上也出现了冒牌产品。众所周知食品直接关系到人们的身体健康,因此,如何正确地鉴别和购买合格优质的蜜饯,自然成为消费者重视和关心的一个问题,以下简单介绍一下蜜饯的基本知识,以便让消费者在选购时能买到称心的、适合自己口味的蜜饯食品。
蜜饯的原意是以果蔬等为原料,经用糖或蜂蜜腌制的方法加工而成的食品。现已演变成为我国的传统产品名称,蜜饯食品按其性质特点,加工方法可以分为以下几种类形:
糖渍蜜饯:指原料经糖渍蜜制后,成品浸渍在一定浓度的糖液中,略有透明感,如市场上的糖青梅,蜜樱桃,蜜金桔,糖化皮榄等等。
返砂蜜饯:是指原料经糖渍、糖煮后,成品表面干燥,附有白色糖霜,如冬瓜条,金丝蜜枣、糖桔饼、红绿丝、白糖杨梅等。
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