酒店管理16方面

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A负责人 B企业信誉 C主要消费地点 D消费能力 E口味要求、生活习惯等
5、 推出贵宾卡或会员卡，此项工作应在刚刚开业时实行。
6、 根据当地情况考虑是否给出租司机送客予以回扣。
7、 与旅行社或社会团体进行密切联系，以保证客房的入住率。房价可以适当降低，开业初期，有团队和会议的支持显得尤为重要。
8、 酒店开业或开业初期，应邀请名人或举行大型活动以引起公众的观注。这也是迅速扩大知名度的最好方法。
9、 加大广告宣传力度，开业之初可在报纸、电台投放一定广告。进入稳定期后，可在相关的杂志、电话黄页、路标路牌、地图等方面增加宣传。
10、印制精美的宣传册页、精制的礼品袋及雨伞等可让客人带走的物品，形成流动广告。 酒店应特别推出彩色的菜品单页，包括特色菜、婚宴菜、会议菜等。
11、建立一套完整的客史档案。有会议档案、用餐客人档案、入住档案、康乐档案。档 案内容包括姓名、性别、年龄、职务、单位、生活习惯、口味要求、消费情况等信息。
12、充分利用酒店的现有设施设备对消费客人进行捆促销，如用餐、住宿可免费到康乐消费。会议、婚宴可赠送客房等等。
13、酒店应大力推广以情服务，用心做事，尽量使所有客人成为回头客、忠实的客人， 这也是全员促销的一个主要内容。
14、定期搞些活动可能不会带来直接的效益，但是会引起公众的注意，保持酒店的知名度。
十五、同主业的协调
1、 了解业主的企业情况、背景。
2、 与业主进行多方面沟通，了解其性格、脾气、生活习惯等，对将来的合作会有很大的帮助。
3、 了解业主委派的管理人员、财务人员，与其建立良好的合作关系。
4、 对待在酒店任职的业主的亲友要多加注意。在征得业主同意后，及时下发相关的规章制度，以来约束那些特权人。一个酒店要想健康发展必须杜绝特殊人。

5、 为避免业主的亲友来消费后能否签单产生纠纷，应请业主提前签署一份签单有效人名单，交财务。
6、 为便于今后工作的开展，创造一个良好的环境，一定请业主方把社会各职能部门的关系协调好。
7、 对待业主的许诺要保持一个清醒的头脑。工作上尽量形成文字，生活上要尽量回避。
8、 对待业主方的内部矛盾要谨慎。只要不影响正常工作与双方合作可以做到不参与、不介入、不呐喊、不同情。
9、 永远牢记自己的身份，把握好与业主之间的距离，无论你工作多么出色，有多么不可替代性，但一定记住：业主永远是业主。
10、 仔细观察业主对待其他人的态度和处理事的方式，因为一旦过了蜜月期，你可能也会成为被处理的对象 。
十六、管理人员的约束与要求
1、 吃苦在前，享受在后。
2、 推功揽过。
3、 天降大任与斯人，不要埋怨，如果一切都尽人意，就不会让你来。
4、 对财、物的抵御是对一个管理者精神境界的考验。
5、 小恩小惠只会笼络一时，或小部分人。
6、 谨慎对待同采购人员与供货商的交往。得到芝麻的同时，你会丢掉一个西瓜。
7、 不卑不亢是酒店从业人员与人交往的标准。一旦在别人眼里你失去了尊严，就意味着你失去了一切。
8、 做为一个职业人，你所做的一切工作，表面看第一是为业主，第二是为公司，第三是为自己。但实际上是相的。
9、 当个人的利益与公司的利益与业主的利益发生冲突时，自己的利益是放在最后一位的。
10、博大的胸怀可以助你成功。
11、你永远是客人、员工、业主注意的焦点。你的一举一动无时不在这些观众的注意下，请时刻提醒自己。
12、管理者与被管理者即是一个战壕的战友，又是猫和老鼠之间的关系。
13、下属的错，就是自己的错。
14、搞好内部团结，一根筷子与一把筷子的道理都懂。打击了别人，贬低了别人，最后自己也会是个失败者。
15、要随时注重学习，知识不补充早晚有用光的时候。
16、每日做好工作记录，一一列出，一一注明，一一完成。
17、工作的协调是管理的一大职能，也是管理人员成功锻炼的过程。

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