安全是酒店的生命
安全就是酒店的生命，是酒店发展的基础。没有安全做保障，就没有酒店的生存之本，更没有酒店的发展和未来。”宝安金御景酒店副总经理童阳红如是说。金御景酒店位于宝城75区流塘路和前进路交界处，总建筑面积7800平方米，现有员工260人。2005年，该酒店抓住企业安全生产规范化管理工作契机，大刀阔斧地开展了自查自改。今年以来，酒店未发生一起安全事故，被西乡街道办定为2005年度西乡街道公共聚集场所类安全生产规范化管理现场会示范企业，并组织本辖区相关企业进行参观学习。完善安全管理与巡查狠抓三大重点部位
为了强化安全生产规范化管理工作，加强安全工作的组织领导，酒店专门设立了安全管理委员会办公室，设安全主任2人专管酒店安全生产。安委办下辖安全巡查队和消防救火队，共有巡查员、消防员30多名。安全巡查队每2个小时对酒店各重点部位进行巡查和检查，并做现场签到和情况记录，及时排除存在的安全隐患。一旦发现火警，及时通知救火队和安委办；救火队负责接报火警
www.5ijcw.com 、初期扑救和紧急疏散，救火队以军事化管理方式进行日常执勤、锻炼和演练，并负责组织开展员工消防演练和逃生演练。酒店把厨房、卡拉OK厅、电器线路等3个部位作为安全管理的重点防护对象，指定一位厨房工作人员为厨房部兼职消防员，负责第一时间的火警扑救与报警工作；为每一个卡拉OK包房配备一位专职管理人员，全面负责该房间的报警工作与疏散工作，同时要求每天的卡拉OK厅业务结束后，即刻进行消防安全检查，确保无一火种；公司每季度聘请专业电路检测维修公司对酒店所有线路进行专业电路检测，及时维修、更换问题线路。把对员工的教育和培训作为安全管理的根本
如何真正将消防安全工作落到实处，关键在于让每位员工都能了解并懂得运用消防安全方面的知识和技能，这就需要进行过硬的消防安全培训。为此，酒店高度重视员工的安全培训，将安全培训贯穿至安全管理的全过程。新入职的员工，首先要接受安全知识的培训，进行考核，使他们在上岗前就有较强的消防安全意识。酒店还规定所有员工每半年举行一次消防知识和实操培训；每年进行一次全员消防报警、逃生演习，以加强防火意识和灭火自救技能；公司还特别针对“三大重点防护部位”的相关责任人进行专门的安全培训，教育其如何应对各类安全事故。
此外，公司规定，每天员工交接班时，各组领班要进行一个简短的班前会，提醒注意安全也是其中的重要内容之一。力求在员工头脑中时刻绷紧安全生产这根弦，形成上下齐动员，人人能防火的格局，切实保障酒店的消防安全。只有付出，才有收获
酒店是人员密集的公共场所，由于装修材料多，建筑结构复杂，其潜在发生安全事故的危险比一般行业要高
www.5ijcw.com 。“只有相应的付出，才会有收获”，童副总说。根据这个理念，从酒店筹建开始，其管理层在对每一个环节、每一个工程的策划时，都首先考虑安全问题。酒店投资100多万元，建起消防控制中心，并安排救火队24小时值班；同时在整个酒店装了自动喷淋系统、光电感烟系统、自动报警系统、防排烟系统、全区域分区卷帘系统、室内消防栓系统等六大消防安全系统，确保发生火警第一时间知道、第一时间报警、第一时间扑救。公司还在每一个客房配备了防火防毒面具、灭火器等消防器具。此外，酒店还装配先进的闭路电视监控系统，对酒店各区域进行24小时电视监控，使酒店的防火预警、救护、灭火等综合能力大大提高。（李鹏韦冬春）关键字： Tag:酒店工程物管，酒店管理论文,酒店管理培训，酒店餐饮管理 - 酒店工程物管