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掌握基本礼节习俗知识（二）

[10-05 23:48:28] 来源：http://www.5ijcw.com 酒店人力资源 阅读：8641次

概要：站点：酒店资讯关键字：掌握基本礼节习俗知识（二）掌握基本礼节习俗知识（二）四、正确理解手势语 1跷大拇指在英国、澳大利亚和新西兰等国，跷大拇指手势是搭车旅游者示意搭车的手势，这是一种善意的信号。英美人士还习惯于将两个大拇指不停地有规律地互相绕转来表示自己目前无事可做，闲极无聊之意。www.5ijcw.com 意大利人从1数到5时，他们用拇指表示1，食指就成了2。西方人还用拇指指向朝下表示坏或差。希腊人跷拇指，意思是要对方滚蛋。在中国跷大拇指是个积极的信号，通常指高度的称赞、夸奖、了不起

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掌握基本礼节习俗知识（二）
     四、正确理解手势语
    1跷大拇指
    在英国、澳大利亚和新西兰等国，跷大拇指手势是搭车旅游者示意搭车的手势，这是一种善意的信号。英美人士还习惯于将两个大拇指不停地有规律地互相绕转来表示自己目前无事可做，闲极无聊之意。

www.5ijcw.com     意大利人从1数到5时，他们用拇指表示1，食指就成了2。
    西方人还用拇指指向朝下表示坏或差。
    希腊人跷拇指，意思是要对方滚蛋。
    在中国跷大拇指是个积极的信号，通常指高度的称赞、夸奖、了不起、老大的意思；跷小拇指则表示蔑视、贬低、差劲之意。如果一个中国人按着本国习惯使用这一手势去夸奖一个希腊人的话，那就会闹出笑话或产生不愉快的结局。
    在日本，跷大拇指是表示老爷子，跷起小尾指是表示情人。
    2V型手势
    相同的手势在不同的国家和地区有着不同的甚至完全相反的意思。中国人伸出食指和中指表示二，而这个动作在欧美表示胜利和成功。第二次世界大战时，英国首相丘吉尔曾在一次演讲中伸出右手的食指和中指，构成V的手势来表示胜利。从此，这一手势就广为流传，凡庆祝胜利或成功时，人人都喜欢打这个手势。然而在丘吉尔当时使用这一手势时是手心向外，在世界其他地方，现在人们往往是把手背朝外，这一手背朝外的V手势，在英国却是万万使不得的，因为它所表示的意思不是胜利，而是伤风败俗。在希腊，不仅这一手势不能使用，而且即使用丘吉尔的手势也会惹起麻烦，尤其是在打这一手势时千万不要把胳膊伸得太长，否则就是对人不恭了。
    3挥动手
    中国和日本招呼别人过来，是伸出手，掌心向下挥动，但在美国，这是唤狗的手势。欧美国家招呼人过来的手势是掌心向上，手指来回勾

www.5ijcw.com 动，而在亚洲，这却是唤狗的手势。
    4圆圈O和另外三个指头
    用大拇指和食指构成一个圆圈，再伸出其他三指，这是起源于美国的OK手势，表示赞扬和允诺等意思。这一手势在欧洲也被普遍采用，在学生中间更为流行，体育潜水员在水下也使用。然而在法国南部、希腊、撒丁岛等地，这一手势的意思恰好相反。法国南部的葡萄园工在向客人斟献葡萄酒时，要是看到客人的OK手势，他马上会露出不悦之色，因为这一手势在这里不是夸耀酒的醇美，而是表示劣等品的意思。要是到了马耳他、希腊等地，这一手势所表示的意思就更糟了，它是一句无声而恶毒的骂人话。而在日本，这个手势是表示钱的意思。在巴西，是引诱女人或侮辱男人的意思。在中国内地，OK手势是零的意思。难怪一位西方客人在内地做此状表扬一位女服务员，这位女孩子不解其意，误解为评价她的工作等于0，而急得当场要哭鼻子。
    5搔头皮
    有些人初次遇到较正式的场面或没有思想准备而出现在一些人面前时，往往有点不知所措，不由自主地会用手去搔头皮。这种下意识的手势动作反映了人的窘迫心理，在中国是表示为难的意思，在日本是表示愤怒，在西方大多数国家表示不懂或不理解，示意对方重新予以解释。
    6WC
    日本人用大拇指与食指组成一个有缺口的圆形、其余三个手指张开表示WC，向伙伴示意，表示上厕所的意思。
    7敲额头
    在德国，人们常常喜欢用食指敲敲额头，以表示某人的思想或行为不正

www.5ijcw.com 常。这一动作并不是所有的地方都这样，在荷兰，用食指敲敲额头，你越敲他越高兴，因为荷兰人认为敲太阳穴是表示很有头脑的意思。
    8四指压着大拇指拳头状
    在德国，人们喜欢用其他四指压着大拇指这种拳头状的动作来表示祝愿某人幸福或成功。
    9手指放在喉咙上
    俄罗斯人手指放在喉咙上表示吃饱。日本人做这动作表示被人家炒了鱿鱼。
    10鼓掌
    日本人和欧洲人同样鼓掌，其意思各不相同。日本人鼓掌时用手指击拍，表示欢迎。在英国看戏或听音乐会，如果也是这样鼓掌，则意味着演出不受欢迎，演员最好还是及早退场。
    11双手与头并齐，掌心向观众
    在英、美等国的公共场所演讲，演讲人要想使听众保持安静，就得举起双手与头并齐，掌心向着观众，可是这种手势要是在希腊照样做，那就会被人们认为是投降的姿态，是最丑恶的现象。
    12摸胡子
    一个人对于自己的胡须可能洋洋自得，要是他在希腊、南意大利和南撒丁岛得意时摸摸胡须，那么他是要吃亏的。在主人请吃饭时，看到这个动作就不会给他斟酒，因为这个动作，在那里表示够了，我不要了的意思。
    13点头、摇头
    点头表示肯定，摇头表示否定，世界多数国家

www.5ijcw.com 如此，但也有不少例外。意大利那不勒斯人表示否定不是摇头，而是把脑袋向后一仰。要是表示强烈的否定，还用手指敲敲下巴来配合。这一否定动作在希腊、土耳其的部分地区、南斯拉夫、南意大利、西西里岛、马耳他、塞浦路斯和地中海岸国家是很普遍的。有些地方，如保加利亚、南斯拉夫、希腊、土耳其、伊朗和孟加拉国，摇头则表示肯定的意思，即点头不算摇头算。这种动作要是频率缓慢，在德国则表示犹豫不决，不停地摇头则表示否定。
    14用食指扒自己下眼皮
    意大利人在提醒某人会有某些危险时，是用食指把自己的下眼皮微微往下扒。一位法国姑娘在意大利的饭店认识了一个意大利人，意大利人表示愿意用车送她一程，姑娘也表示同意。然而服务员看见这种情况后就用食指把自己的下眼皮往下一扒，向她暗示有危险，但她领会不了这种暗示。
    对于这种暗示，不同地方的人有不同的理解。英国人会理解成他们干的某件事情被人看穿了。拉丁美洲人则会把这一动作看成殷勤的客气的表示。一个英国人或法国人要是向意大利人使用这一动作，那么这个意大利人就会左顾右盼，看看周围有什么危险，而英国人在这种情况下所要表示的却不是这个意思，而是认为这个意大利人绝不是一个正派人物。
    15欢迎的手势
    太平洋群岛上的波利尼西亚人见面时，边拥抱，边抚摸对方的后背；因纽特人(爱斯基摩人)用拳头捶打熟人的头和肩；瑞典的拉普兰人互擦鼻子；萨摩亚人彼此嗅闻对方；埃及人问好动作像敬礼——把手举放在额边；一些非洲民族见面时，相互拥抱，把面颊贴在一起。这些都是欢迎的手势。
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www.5ijcw.com .不可乱用手势
    在社交中、工作中应当注意自己的手势，不可乱用，宁缺勿滥。接待新的客人应格外留神，最好事先了解清楚客人家乡的风俗习惯与忌讳事项，因为万一搞错，便会产生误会，甚至会酿成大错。
    有人曾向许多日本朋友问过一个相同的问题：在你和中国人交际时，如果那个中国人说的日语中有许多语音、语法方面的错误，或者他做出一些令日本人感到不可思议的动作，那么你觉得语言、语法错误难以容忍呢？还是那些不可思议的动作难以容忍？回答的一致简直令人吃惊，所有的日本人认为，语言、语法错误可以容忍，因为对方毕竟是外国人，但对奇怪的身体动作则难以容忍，因为那可能是不礼貌的。
    总之，不同的手势传递不同的信息。同时要讲究的是手势动作的准确与否、幅度的大小、力度的强弱、速度的快慢、时间的长短，这些都很有讲究。手势能体现人们的内心思想活动和对待他人的态度，热情和勉强在手势上可以明显地反映出来。
    五、部分少数民族生活习俗
    1回族
    回族人口约800多万(1990年)，是中国少数民族中散居全国、分布最广的民族。宁夏回族自治区为主要聚居区，其次是甘肃、河南、青海、新疆、陕西、山东、河北等省区，全国绝大多数县市都有回族人口分布。
    回族是信仰伊斯兰教的民族。回族人的日常生活、风俗习惯与宗教信仰有密切的联系。
    回族衣着与汉族基本相同，但也保留着自己的特点，男子有戴白布软帽，妇女有戴白色、绿色或黑色盖

www.5ijcw.com 头的习俗。
    在饮食方面，回族有许多讲究和忌讳。特别是对肉类食品选择比较严格。严禁食猪肉和不按伊斯兰宰牲方式宰杀的动物，也不食用自死的禽畜和一切动物的血。
    回族人日常喝水不动用别人的杯碗，喜欢沐浴。聚居区的回族人平常洗脸、洗手一般不用脸盆而要用汤瓶(带嘴的水壶)。
    开斋节是回族的传统节日(伊斯兰教历十月一日)。
    回族丧葬习俗一直保持伊斯兰教教规，实行土葬。
    2维吾尔族
    维吾尔族人口700多万(1990年)，主要聚居在新疆维吾尔自治区。多数信奉伊斯兰教。维吾尔族的衣食起居等生活习俗都具有独特的民族风格。
    维吾尔族无论男女老幼都喜戴一顶漂亮的小花帽，这是一种美丽的装饰，也是这个民族富有特色的象征。除此之外，维吾尔族的传统衣着也相当别致、鲜艳。男子身穿短衣、长裤，外罩一件斜领无扣的袷袢长袍，系以腰带。妇女一般穿宽袖连衣裙或西式短上衣和裙子。
    维吾尔族以面粉、大米为主食，肉食以羊肉为主。常见的面食为馕，喝奶茶、吃烤馕是最常见的吃法。喜庆节日或待客吃抓饭。抓饭是用蔬菜、水果及肉类做成的甜味饭，由于是用手抓着吃，故称之为抓饭。烤全羊和烤羊肉串是维吾尔族驰名的风味食品。
    维吾尔族喜爱音乐和舞蹈，在维吾尔族聚居地区，男女老少几乎人人能歌善舞。歌舞是他们生活中不可缺少的重要内容。
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www.5ijcw.com bsp; 维吾尔族具有信奉伊斯兰教民族所共有的饮食禁忌。此外，还忌讳穿短裤在户外活动。睡觉时，禁忌头东脚西，接受物品或给别人敬茶时，要用双手，忌用单手，更不能用左手。
    维吾尔族节日与宗教有密切关系，一年一度的古尔邦节最为隆重。
    3蒙古族
    蒙古族人口480多万(1990年)，主要分布在内蒙古自治区，大部分从事畜牧业。
    蒙古族人民的生产、生活是与草原密切相关的。
    蒙古包是蒙古族牧民的传统住所。由木栅栏和白毛毡构成。蒙古包易于拆装，便于搬运，因此适用于草原牧场使用。
    蒙古袍是蒙古族富有特色的传统服装。随季节不同而有所区别。冬、春两季一般是皮袍，夏、秋两季多为夹袍。肥大的蒙古袍既便于骑马放牧，又可以护膝防寒。穿上蒙古袍的牧民，腰间还要系上红、绿或桔簧色的绸腰带，据说用这种长腰带，在骑马时可以保持腰部的垂直和稳定，还可以御寒保暖。蒙古族男子还常在腰带上佩挂一把十分美观的蒙古刀，它既是实用品，又是一种装饰品。
    蒙古族的传统食品分为白食和红食两种。白食蒙语叫查干伊德，是牛、羊、马、骆驼的奶制品。红食蒙语叫乌兰伊德，即牛、羊等牲畜的肉食品。
    白食是蒙古族的敬客食品，有奶皮子、奶酪、奶豆腐等，按照蒙古族的习惯，白色表示纯洁、吉祥、崇高。因此，用白食待客是最高的礼遇。
    饮料主要有奶茶、奶酒、酸奶等。
www.5ijcw.com >    蒙古族人性格豪放直爽，热情好客，大多数喜欢饮酒。
    在迎送、馈赠、敬神、拜年以及喜庆节日，蒙古族人也常用献哈达这一礼节。
    蒙古族的传统节日主要有大年、那达慕大会、祭敖包等。
    那达慕大会最具民族特色，内容除传统的射箭、赛马、摔跤外，还有套马、下蒙古象棋以及举办各项展览、开设贸易市场等。
    敖包是牧民用来举行祭祀活动的场所。青年男女也借机相约，故有敖包相会之说。
    4藏族
    藏族人口450多万(1990年)，主要分布在西藏、青海、甘肃、四川和云南等省区。由于藏族人民多生活在高原地带，因此他们的生活习俗多与高寒气候有关。又因为藏族群众普遍信仰藏传佛教，故他们的生活习惯等也受到藏传佛教的影响。
    藏袍是藏族人民的主要服饰，基本特点是袍子长及脚面，袖子宽大并长出手指一、二十厘米，既无口袋，也无纽扣，只在腰间束一条带子。为便于活动，常袒露右臂或双臂。
    藏族喜饮酥油茶、青稞酒，并有弹酒的礼俗。主食为糌粑、牛羊肉等。糌粑是用炒熟的青稞或豌豆磨成的面粉，用酥油或茶水拌食。
    藏族人能歌善舞，勇敢淳朴，尚礼好客。献哈达是藏族最常见的一种礼节。哈达是藏族人民在迎送、馈赠、敬神及日常交往礼节上使用的纱巾和绸巾，多为白色。将哈达赠送给对方，表示敬意和祝贺。
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www.5ijcw.com p;  藏族的葬仪分塔葬、火葬、天葬、水葬、土葬五种。
    藏族主要节日有藏历年、雪顿节和望果节等。藏历年是藏族人民一年中最盛大的节日。藏历年期间，各地都要演藏戏，藏戏是一种诗歌、音乐、舞蹈相结合的综合艺术形式，深受藏族群众喜爱。
    5傣族
    傣族人口约102万(1990年)，主要聚居在我国西南边疆的云南省，大多生活在山川秀丽、气候温和、雨量充足的亚热带地区。多信奉佛教。
    傣族男子一般上穿无领对襟或大襟小袖短衫，下着长管裤，冷天外披毛毯，大多用白布或蓝布包头。妇女的服饰很有特色，但各地差异较大。如西双版纳傣族妇女上身多穿白色、天蓝色或绯色紧身内衣，外面套以大襟或对襟的圆领窄袖短衫，下身穿颜色艳丽的长筒裙。一般将长发盘结于头顶，形象婀娜多姿，优美动人。
    竹楼是傣族传统的住宅，以西双版纳地区最有特色。竹楼分上下两层，上层住人，下层是堆放杂物和关牲畜用的。
    傣族人以大米为主食，西双版纳等地爱食糯米。喜酸味食物，喜嚼槟榔，不吃羊肉，男子喜欢喝酒。
    泼水节是傣族一年一度的盛大节日，时间是在农历三月中旬即清明节后的第七天。节日期间，大家要互相泼水。傣族认为以清水互相泼洒，是祝福，可以消除病魔。泼水节一般要欢度好几天，除泼水外，还要开展划龙船、演出文艺节目等活动。
    6朝鲜族
    朝鲜族人口约192万

www.5ijcw.com (1990年)，主要居住在东北三省，其余散居在内地的一些城市。位于吉林省东南部的延边朝鲜族自治州，是朝鲜族最大的聚居区。
    朝鲜族的住房多是平房。每栋住房的正面都要开三到四扇门，这些门同时又当窗户使用。房内一般分为寝室、客厅、厨房和仓库。客人来访时，要脱鞋进屋，盘腿而坐。屋内的摆设井井有条，看上去十分舒服。
    朝鲜族喜欢穿素白的衣服，所以有白衣民族之称。男子一般多穿白色上衣，外套黑色坎肩，下穿肥大的裤子，妇女也多穿素色的短衣、大长裙。
    朝鲜族家常便饭包括米饭、汤、菜等。汤是餐餐必备的，日常喜喝大酱汤，三伏天多凉汤。菜肴种类颇多，喜欢吃牛肉、鸡肉、海鱼等，还特别喜欢吃狗肉。泡菜是他们冬季必备的副食品。特别的风味食品，除大酱汤外，还有打糕和冷面。口味以咸辣为主。
    朝鲜族是一个能歌善舞的民族，而且喜爱体育运动。
    朝鲜族非常注重礼节，礼貌待人是他们传统的习惯，特别是尊老爱幼的美德受到各族人民的称赞。
    六、常见客源国的生活习俗
    1.日本
    日本人性格内向，感情细腻，注重礼节，讲究礼貌。大多信奉道教和佛教。鞠躬礼是日本人的传统礼节。日本人在交往谈话时，经常使用自谦语，特别是妇女，在与人交谈时总是语气柔和，面带微笑，躬身相待。日本人最常用的敬语有：拜托您了、请多多关照等。
    日本人日常饮食主要有三种：第一种是传统的日本

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