酒店员工培训全套（4）管家部管理与服务技能培训

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3.烟箱的清洁
(1)用镊子将烟箱里的烟头、杂物清干净；用废纸把烟箱面上的口痰污迹抹干净。
(2)每隔15分钟巡查清理烟箱一次，视客流量情况增加清洁密度。
(3)交班前把烟箱碟清洗干净，用布抹干烟箱盖。工作时小心轻放烟箱盖，以免造成响声。
4.大门口内外地垫的清洁
(1)内地垫清洁
①每隔2小时吸尘一次，视污迹程度及客流量情况增减吸尘次数。
②随时清洁地垫上的污迹及香口胶。
③每晚要揭开地垫，用扫把将地面灰尘、砂粒扫干净，用湿地拖拖干净地面。
④每周更换冲洗地垫一次。
(2)外地垫的清洁
①每天用吸尘机吸地垫上的杂物纸屑，每晚揭开地垫，用扫把将地面灰尘、沙粒扫干净。
②用湿地拖拖干净地面。
③待地面风干后，将地垫放回原位。
④每周更换冲洗地垫一次，内外地垫的铺放要求整齐对称。
5.电梯清洁保养
(1)打开控制箱，按动指定按扭，使电梯停止运行；将电梯停在指定楼层操作，每次只能停一部电梯。
(2)将“正在工作”告示牌放在电梯门前。
(3)用玻璃清洁剂清洁玻璃镜面；镜面玻璃、不锈钢门要求达到光洁、明亮、无手印及污迹的效果。
(4)用家具清洁蜡清洁天花顶及木器装饰部分。
(5)用不锈钢清洁剂清洁电梯不锈钢门。
(6)用吸尘机吸边角位和电梯门轨的砂尘。
(7)用湿布抹干净地面和门轨的灰尘。
(8)地面干后，装上地脚保护板进行打蜡抛光，地面大理石喷磨均匀，抛光的光亮度要高。
(9)工作完成后，取出保护板，把控制按钮恢复原位，关好控制箱，恢复电梯正常运行。
二、大理石地面日常保养
1.洗地
(1)自动洗地机的操作，将清洁剂按1：20的比例兑水注入清水箱内。
(2)装好吸水刮后，启动电源开关，放下洗地刷和吸水刮，扳动水制开关。
(3)启动吸水机电源，手推操纵杆，以60米/分钟速度前进，洗地和吸水同步进行。
(4)洗地机洗地时，行与行之间要互叠10厘米，以免漏洗。
(5)洗地完毕后，要用干毛巾将地面特别是边角位的水迹抹干净，以免影响打蜡质量。
2.地面打蜡、抛光
(1)进行打蜡时，首先要检查机上喷壶是否加满保养清洁蜡。
(2)将控制杆调节到合适的高度。
(3)机体底盘针座接合抛光垫，保持机身底盘与地面平衡。
(4)接通电源，按动机身电源开关，使底盘转动，当手柄提升时，机身向右移动，当手柄向下时，机身向左移动。
(5)当操纵机械从左至右移动时，拉动喷蜡控制杆将蜡水喷出，由底盘抛光垫将蜡水均匀涂在地面上。
(6)打蜡前，用干地拖将地面灰尘、砂粒拖干净；打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠10厘米，每推100厘米距离喷蜡一次。
(7)喷蜡完成后，换另一干净抛光垫进行地面抛光。
(8)抛光推进速度应保持在50米/分钟为宜，来回抛光3～5次，直至光亮为止。
3.地面高速抛光
(1)使用高速抛光机操作，将高速抛光垫安装在抛光机转盘底部针座上，平放在地面。
(2)将控制杆调节到合适的高度，接上电源。
(3)按动机身上电源开关，转盘转动，即可进行抛光。
(4)抛光时，推进速度不能太快，应保持50米/分钟的速度。
三、大理石地面周期保养
1.地面起蜡、封蜡
(1)起蜡操作规程
①起蜡前，将“暂停使用”告示牌放在工作现场出入口或周边位置。
②以150转/分钟速度的擦地机连清水箱进行操作，将起蜡水按1：10的比例兑水注入水箱中。
③套好针座及洗地百洁刷。
④擦地机接通电源，按动机身电源开关，拉动水箱控制杆，将起蜡水均匀擦在地面上。
⑤控制机械保持在50米/分钟的速度进行刷地起蜡工作。
⑥控制机器走向，由左至右来回走动2～3次。
⑦上下行距之间互叠10厘米。
⑧洗地完成后，用吸水机把起蜡水吸干净。
⑨用自动洗地机来回过清水两次。
⑩边角位用长柄手刷擦抹干净。
待地面吹干后进行封蜡。
(2)封蜡
①将落蜡拖头套在落蜡架上。
②把拖头浸透蜡水。
③把拖头放在压水器上压干少许。
④将蜡水均匀涂在地面上(一般封3～5层)。
⑤操作时要一层一层地将蜡水均匀拖在地面上，待每层蜡水干透后，才可进行后面的封蜡操作。
⑥封蜡结束一般需过6小时后才用1000转/分钟以上的高速抛光机进行抛光，直至光亮为止。
2.“结晶”蜡打磨
(1)使用300转/分钟刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作。

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