酒店员工培训全套(4)管家部管理与服务技能培训
窗户与窗台 所有灯具
落地门窗 办公椅子
大厅玻璃门 办公桌及柜台
大厅脚踏板 往庭院门
壁灯及灯罩 往餐厅门
大理石地板 电源开关
大厅大型花瓶 地毯吸尘
壁书及古董 大理石地面
镜面及铜条
窗户及窗台
玻璃桌
桌灯及落地窗
一般茶几
沙发
表2 清洁巡视表
清洁时间 清洁人员签名 清洁状况 检查人签名
时 分
时 分
时 分
时 分
时 分
时 分
(2)每周做外部玻璃全面擦拭。
(3)每周对装饰用的古董摆饰物做保养并随时清点。
(4)每周对镀铜物品做保养及上油。
(5)每月对冷气出风口及回风口的清洁。
(6)每月对不锈钢部分做保养及上油。
(7)每月对大厅家具做一次彻底的清理。
(8)每月对大厅吊灯清洗。
(9)每月清洗太平梯。
(10)每季对酒店外观(外墙)做一次彻底清洁与保养。
二、公共区域清洁维护
1.客用化妆室清洁维护
(1)清洁前准备工作
①将清洁告示牌摆置在门口,以便敬告客人此间化妆室正在清理中。
②逐一敲门确认无客人时,才可开始清洗。
③将洗手间所有的垃圾桶全部搜集放于门口。
(2)清理程序
①依“客用化妆室检查表”(见表3),确实逐项清理各项设备。
表3 客用化妆室检查表
时间
07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00
项目
马桶
垃圾桶
卫生纸
烟灰缸
植物
小便池
擦拭镜面
洗手台
大理石墙面
补充备品
洗手皂
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