一气吃4个巨无霸:我在麦当劳打工的趣事

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应该感谢何晨。虽然我交了简历在先，但没有她我肯定进不了麦当劳。
　　那天并没什么特殊，穿的不过是格格衬衫与仔裤，一个人百无聊赖地跑到麦当劳去坐。午后明媚的阳光洒在桌上，我埋头喝着奶昔。
　　一个穿白制服的姑娘坐在了我对面、笑眯眯地，说想和我聊聊。我看见她的胸牌上写着：“何晨餐厅推广代表”。聊的无非是顾客感受、问完了，她上下地看我，说：“小姐愿意到麦当劳试试吗?我们缺人。”
　　接下来是店长面试、体检、第二个星期，我领到了工服与员工手册。第一页上写着若干条麦当劳箴言，有这么一条“输家总是说：‘这个我不会。赢家总是说：‘让我试试吧。’好的，也让我试试吧! ”
　　第一天上班，他们让我从服务区学起，先练柜台服务。
　　师傅是戴眼镜的小胖妞。说话像蹦豆儿：“来，我先教你认C线。”C线?“这是热奶机、热水机、派保温箱、食物输送槽、奶昔机、圣代机、这下面的杯于是小冷饮杯。酱在这儿，勺在这儿，调味在这儿．有巧克力和菠萝两种、不要恼错了。好、你来重复一遍。”什么?考“托福”听力也没这么绝的，我登时傻了。小师傅白了我一服，接着继续蹦豆儿。
　　第一天惟一的收获是学会了收银机认屏。师傅感叹：“今儿我什么也没把你教会，除了认屏凑合，”那是英文缩写都在键盘上，要哪个按哪个，这个我再不会．整个儿就完了。
无比沮丧地回去，躺在床上不禁有些伤心：从小到大、哪一科的老师也没认为过我是蠢物。今天怎么栽在这里？
3天以后，我有了自己的收银桌。独立打桌意味着你要：大声欢迎顾客光临，帮他要好东西，拿好东西，收钱换钱，感谢顾客，欢迎下次光临。――在60秒以内。收银机的角上有计时器，一开始打桌就开始走字儿。下班的时候查你的Sales单子，平均时间长了要被“关照”，收银误差大了更要着实交待。第一次全对，当班经理很酷地简评道：“很好！”第二次却多了10块，我也说不出个子丑寅卯，经理气得柳眉直竖，后来念我初犯，放我一马，说下不为例。这lO块钱折腾了我一晚上，怎么也想不出哪儿钻出来的。岂料第二天跑去问，他们说有个顾客前来认领柜台小姐忘找的10块钱!
　　不耻下问加熟能生巧，一切总有好起来的时候。5天之后，打桌开始了正负零的历史，经理的眉头不再拧着了，开始给我发奖券。我的收银桌也从边上一点点往中间挪，最后一上桌就是五号。
　　上班的第10天，一张顾客表扬卡贴到了员工布告栏里，夸我服务热情。店长特批：“请奖给康宁小姐―个PIN。”我连PIN是什么还不知道却获此殊荣，弄得不少人来瞧我是何许人也。所谓PIN，是麦当劳的别饰，结我的那个是个大拇哥样子，下面写着one year ，本是发给干了一年的员工以谢苦的。
　　轮到进产区（kitchen）的日子了。都说那里是火线，伙伴们常给我展示他们英勇而不幸的伤。我还是跃跃欲试，想知道汉堡怎么35秒就做好的？到底一个巨无霸要费多少料？煎好的牛肉饼怎样一铲铲起现在也没练到家。看他们干脆利落地手到饼起，羡慕得不得了。还没等我得那个最牛的号称“一铲定乾坤”的真传，又被唤去做大堂了，收盘子、扫地、拖地，还有时轮去卫生间。大堂里人多位子少，看见空盘子得像看见敌人一样迅速扫除，动作一慢客人就皱眉头。他们都说在大堂“遛弯儿”最减肥。其实服务区跑来跑去也不简单，还练嗓子。
　　第一个月下来我瘦了5斤。
　　员工是有免费餐饮的，但一般饭点儿时没法走开，起码过了7：30晚饭才有商量。15分钟的时间你也不可能吃得舒服，经验是不能吃薯条。一根根吃起来既费时又不饱。男生们通常将巨无霸拍实了再吃，这样省时间，不是亲眼目睹，你不可能相信他们能一口气吃4个巨无霸。
　　“六一”节的时候算是开了眼，店里热闹得音乐都听不见。他们说“康妞儿脾气好，让她上一号桌。” ，一号桌者，最混乱易起纷争之地也。我也不敢推托，谨奉其命。一直都还好，但就在我下去吃饭的当儿，替我的那个男生一起急和顾客争了两句，当场被勒令刷卡下班，第二天就没再来。在麦当劳，顾客永远是对的。尊重顾客是商家的立身之本，我很实在地悟到这个道理，看着爸爸妈妈们带着孩子满意地离开，他们幸福的背影令我诚心诚意地快乐。对人和善其实并不难。
　　来了不久就发现大家真像家子，都以兄弟姐妹相称，经理也不例外，最初我还不知道这个道道儿，管那个胖胖的女经理叫“张经理”，不懂她为什么总是反应迟钝；等到后来学人称她“光光姐”，她高兴得很。至于店长实在太忙，记不了那许多名字，管谁都叫“宝儿”。“宝儿，谢你帮我把这里擦一下”“宝儿．别忘了微笑服务！”只是人多时不好使。

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