餐饮部之领位员具体工作细节
概要:管理层级关系直接上级:总领班岗位职责:接听电话,接受预定,欢迎并引领客人到位。工作内容:1、保管餐厅钥匙,每天上班前去客房餐饮取回钥匙,并打开所有的餐厅门。2、按标准接听电话,向客人推荐并介绍宴会菜单。接受预定后,做好记录并通知厨房准备,通知餐厅当班领班按预定摆台。3、营业时间内,在餐厅门口欢迎客人,并引领客人到位。4、通知餐饮部秘书,为客人打印中英文菜单。5、为宴会客人预定鲜花,做指示牌及完成宴会客人的各项特殊要求。6、当营业高峰没有空位时,向客人认真解释,并先请客人坐在酒吧喝饮料。7、随时与餐厅服务员沟通,密切合作。8、客人用餐结束后,欢送客人,并表示欢迎客人再次光临。9、当班结束后,与下
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管理层级关系 直接上级:总领班 岗位职责:接听电话,接受预定,欢迎并引领客人到位。 工作内容: 1、保管餐厅钥匙,每天上班前去客房餐饮取回钥匙,并打开所有的餐厅门。 2、按标准接听电话,向客人推荐并介绍宴会菜单。接受预定后,做好记录并通知厨房准备,通知餐厅当班领班按 预定摆台。 3、营业时间内,在餐厅门口欢迎客人,并引领客人到位。 4、通知餐饮部秘书,为客人打印中英文菜单。 5、为宴会客人预定鲜花,做指示牌及完成宴会客人的各项特殊要求。 6、当营业高峰没有空位时,向客人认真解释,并先请客人坐在酒吧喝饮料。 7、随时与餐厅服务员沟通,密切合作。 8、客人用餐结束后,欢送客人,并表示欢迎客人再次光临。 9、当班结束后,与下一班做好交接工作,营业结束后,做好收尾工作。
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