服务的本质

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       服务具有依赖性。服务是一个服务主体与服务客体互动的过程。因此服务质量的最终形成不仅仅是酒店服务员单方面的事情，而还依赖于服务对象即客人的参与程度。这种依赖性首先体现在客人的差异性上，即每一个客人要求的

www.5ijcw.com 服务并不都是相同的，不同客人在服务的需求上存在着差异。因此服务要根据不同的情况区别对待。其次体现在即使是同一个客人，在不同的时段对服务的要求也会有所差异。比如当客人心情非常舒畅、春风得意时，对服务就不会很挑剔，对酒店提出的一些要求也很容易配合；相反，如果客人遭遇不愉快的事情或受到重大打击时，对服务的要求就会更高，服务员稍有不慎，就有可能引起客人极大不满，成为客人发泄的导火线。服务的依赖性客观上增加了一线员工保持服务稳定性的难度。因此，酒店在量化服务标准的同时，要加强员工培训，提高员工服务沟通和察言观色的能力。另外，还要关注员工，提高员工满意度，因为“没有满意的员工，就不会有满意的客人”。

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