细说厨房“五常法”

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目前国际上的企业管理系统种类繁多,但并不十分适合中国企业家使用,原因是那些系统太复杂和太抽象,常常令人丈二和尚摸不着头脑。中国人喜欢具体性，形象性,条理性，企业管理也一样,企业家们需要的不是长达数百页的目标与理论,而是需要具体化的怎么做，“五常法”恰恰就是要教人怎么做,它是一个工具而不是一个目标。这个工具又十分简单,只有15个字,易懂易记易做，不论文化高低，不论年纪大小，不论职务贵贱，人人都能懂能记能做到，简直就是为中国企业管理度身定造。中国人的传统是只要有用的东西都舍不得丢掉，企业也往往一样。大量没有使用价值的杂物堆在各个角落，占用了最宝贵的场地资源和人力资源。每次找一样东西,都要打开所有的抽屉桌柜狂翻乱找。

“五常法”虽然条理简单但却实用、高效。实施“五常法”不仅可减少浪费、减少损坏、减少意外,还可改善工作环境、改善产品及服务质量，增加顾客满意度、增加生产力,以及提升公司形象、增进员工沟通、加强团队精神、增强竞争力等。

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