餐饮调查内容

餐饮调查内容,标签：新店开业,新店开张,酒店管理培训,http://www.5ijcw.com

　　1．1顾客年龄结构分布调查

　　1．2顾客职业分布调查

　　1．3顾客行业分布调查

　　1．4顾客职务调查

　　1．5顾客收入状况调查

　　1.6顾客月平均就餐频率调查

　　1．7就餐人数调查

　　1．8顾客平均每次消费金额调查

　　1．9顾客就餐时间调查：

　　1．10就餐原因调查

　　1．11顾客选择就餐地点的影响因素调查

　　1．12顾客就餐场所选择调查

　　1．13顾客获知新的就餐场所的方式调查

　　1．14顾客外出就餐乘坐的交通工具调查

　　1．15顾客菜系偏好调查

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