酒店财务的规章制度

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 二、组织结构(略)
第二节岗位职责及素质要求
 一、经理
 直接上级：财务总监
 直接下属：采购主管
 岗位职责
 1．直接对总经理和财务总监负责。主持采购部的全面工作。审批所有的采购单和订购单，确保各项采购任务顺利完成。
 2．参与大宗商品及国外进口货物订货的业务洽谈并检查合同执行情况。
 3．指导下属开展业务，不断提高业务技能。
 4．熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、价格、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对酒店的物资采购负有领导责任。
 5．要按计划完成酒店各类物资的采购任务，并在预算内做到开源节流。
 6．负责本部门员工的业务培训计划的制定和实施，抓好员工的思想工咋。
 7．有计划地组织部门员工参加学习。
 8．主持采购部的日常工作，协调采购部与酒店各部门之间的关系。
 9．完成总经理临时交办的各项工作任务。
10．接受总经理和财务总监及成本控制部经理的监督。

www.5ijcw.com  素质要求
 基本素质：有高度的责任感和事业心，不假公济私，不以权谋私泄露业务机密；有较强的领导和协调能力；能独立指导部门运作；遵纪守法。
 自然条件：年龄30岁以上；品貌端正，气质高雅，待人和蔼。身高：男1．74～1．78米，女1．65～1．68米。
 文化程度：大专以上。
 外语水平：具有旅游酒店英语中级水平。
 工作经验：具备3年以上酒店采购工作经验，2年主管以上管理工作经验。
 特殊要求：熟悉采购程序和采购内容；了解海关对进口业务颁布的法规及国家有关税收政策；掌握市场行情和酒店的供货渠道。
 二、采购主管
 直接上级：采购经理
 直接下属：采购员
 岗位职责
 1．编制每旬市场价格表，掌握新的产品供应来源和季节性产品资料，及时提供给上司参考。
 2．负责与仓管部的联系，及时处理产品质量问题和督促供应商及时送货。
 3．按上司指派，进行外出采购。
 4．协助上司比较供应商的报价和整理供应商资料。
 5．协助上司审核供应商的发票、送货单、报价或订购单等。
 6．搜集采购样本或安排供应商示范。
 7．向上司报告有关货物运输途中的失误和损坏情况，并负责向有关方面申报赔偿或报关损耗。
 8．负责进口物品的报关工作，并安排提货事宜。
 9．配合仓库对物品进行验收，确保物品符合申购要求。
 10．负责属下员工培训，检查员工纪律，完成上级分配的其他工作。
 素质要求
 基本

www.5ijcw.com 素质：遵纪守法；有较强的协调能力；具备较高的工作责任感，不以权谋私，保守业务机密。
 自然条件：年龄在25岁以上；品貌端正，身体健康。身高：男1．74～1．78米，女1．65～1．68米。
 文化程度：大专以上学历。
 外语水平：具备中级英语水平。
 工作经验：具备5年以上酒店工作经验及两年以上采购工作经验。
 特殊要求：熟悉采购程序和采购内容。
三、采购员
 直接上级：采购主管
 直接下属：无
 岗位职责
 1．根据采购申请单或仓库补货单采购各部门所需的物品和食品。
 2．力争使酒店所购的产品价平物美。
 3．对不符合要求的产品，负责办理退货补货或调换。
 4．与有关供应商保持良好关系。
 5．负责到机场或火车站装运进口或外埠的来货。
 6．协助仓库搞好物品入库的验收工作。
 7．及时向上司报告有关产品和价格的最新行情。
 8．做好每天现金或支票采购的报销工作和结算工作。
 9．积极参加培训，遵守酒店纪律，保持与酒店有关部门的良好关系，完成上级分配的其他工作任务。
 素质要求
 基本素质：遵纪守法；有自我约束力，不以权谋私，不假公济私，不吃回扣。
 自然条件：男，女均可，年龄在25岁以上；品貌端正，身体健康。身高：男1．74～1．79米，女1．65～1．69米。

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