划分和评定5星级、白金五星级（讨论稿）

划分和评定5星级、白金五星级（讨论稿）,标签：星级酒店评定标准,四星级酒店标准,http://www.5ijcw.com
www.5ijcw.com 品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清理，补充客用品和消耗品；
　　r)　床上用棉织品(床单、枕芯、枕套、棉被及被衬等)及卫生间针织用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材质良好、工艺讲究、柔软舒适；
　　s)　提供开夜床服务，放置晚安致意晶；
　　t)　24h提供冷热饮用水及冰块，并免费提供茶叶或咖啡；
　　u)　客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单；
　　v)　客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；
　　w)　提供叫醒、留言及语音信箱服务；
　　x)　提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24h内交还客人。18h提供加急服务；
　　y)　有送餐菜单和饮料单，24 h提供中西餐送餐服务。送餐菜式品种不少于八种，饮料品种不少于四种，甜食品种不少于四种，有可挂置门外的送餐牌；
　　z)　提供擦鞋服务。
6. 5. 13　餐厅及吧室：
　　a)　有布局合理、装饰豪华的中餐厅；
　　b)　有布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，配有专门厨房；
　　c)　有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)，能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18h并有明确的营业时间；
　　d)　有三个以上宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务；
　　e)　有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮晶服务的场所；
　　f)　餐具按中外习惯成套配置，材质高档，工艺精致，有特色，无破损磨痕，光洁、卫生；
　　h) 菜单及饮品单装帧精美，完整清洁，出菜率不低于90％。
6. 5. 14　厨房：
　　a)　位置合理，布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉；
　　b)　墙面满铺瓷砖，用

www.5ijcw.com 防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；
　　c)　冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；
　　d)　冷菜间有二次更衣场所及设施；
　　e)　粗加工间与其他操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足；
　　f)　有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并定期清理过期食品；
　　g)　洗碗间位置合理；　　
　　h)　有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持畅通清洁；
　　i)　厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；
　　j)　采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
6. 5. 15　会议康乐设施：有会议康乐设施设备，并提供相应服务。
6. 5. 16　公共区域：
　　a)　有足够的停车场；
　　b)　三层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装饰高雅；另配有服务电梯；
　　c)　有公用电话，并配备市内电话簿；
　　d)　各主要区域均有男女分设的间隔式公共卫生间；
　　e)　有小商店，出售旅行日常用品、旅游纪念晶、工艺晶等商品；
　　f) 有商务中心，代售邮票，代发信件，代办电报、电传、传真、复印、国际长途电话，提供打字和电脑出租等服务；
　　g)　代购交通、影剧、参观等票务；
　　h)　提供市内观光服务；
　　i)　有紧急救助室；
　　j)　有应急供电系统和应急照明设施；
　　k)　主要公共区域有闭路电视监控系统；
　　1)　走廊地面满铺地毯或其他高档材料，墙面整洁、有装修装饰，24h光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚醒目，位置合理。
6. 5. 17　在选择项目中至少具备33项。

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6.　6　 白金五星级

6. 6. 1　具有两年以上五星级饭店资格。
6. 6. 2　地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利。
6. 6. 3　建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象。
6. 6. 4　内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好处地表现和烘托其主题氛围。
6. 6. 5　除有富丽堂皇的门廊及人口外，饭店整体氛围极其豪华气派。
6. 6. 6　各类设施设备配置齐全，品质一流；有饭店内主要区域温湿度自动控制系统。
6. 6. 7　有位置合理、功能齐全、品味高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24 h管家式服务。

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